茶叶按照发酵程度,分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类。每类茶都各有不同的功效,适合不同的人群。
■绿茶
未经发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者,喝喝绿茶,可减少尼古丁的伤害。
■白茶
轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。由于其外观呈白色,故名为白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶,还有降火、消炎、利咽的作用,对治疗咽喉炎、喉咙痛有一定功效。
■黄茶
轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。黄茶通常是叶黄茶黄,主要是因为揉捻后干燥不足,叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用,益脾胃、助消化,而且还有助于脂肪代谢。
■青茶
半发酵茶,又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚,有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用,但是不宜空腹或睡前喝。
■红茶
全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。红茶通常是红汤红叶,有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。
■黑茶
重度发酵茶。普洱、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶,有降血脂、防止糖尿病、抗衰老的作用。
在现代茶叶分类中,业界把普洱茶单独分为一类,再细分为生普和熟普。
【生普】 属于绿茶。是新鲜茶叶存放5-10年才取出饮用,通常有很好的收藏价值。由于生普所含的茶多酚比较高,有一定的防癌、美白、疏通血管的效果,减肥效果也不错。但是,生普味苦涩,贫血者不宜饮用,而失眠者、胃痛者以及孕妇都要慎用。
【熟普】 属于红茶。茶叶经发酵制作后即可以饮用,是速成茶,偏温性,茶叶中的咖啡因在发酵过程中被淡化了,可养胃、降血压、血脂。熟普中茶多酚的含量并不高,但茶红素是六大类茶中最高的,抗氧化的作用不亚于茶多酚,抗衰老和养颜效果在各类茶叶中最好。而且,茶红素特别难提取,只能通过饮茶获取。
(广州中医药大学中药学院中药学教授-吴依娜)
用户评论
这款绿茶,清新的口感与助消化的神奇功效,让人心旷神怡。
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试过普洱茶的人,肯定知道它的变化万千,无论是减肥还是解腻都是一绝!
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龙井茶的味道清新淡雅,不仅提升了舌尖上的幸福感,还有明目的作用呢。
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喝铁观音就像是在品诗一般,独特的花果香调与提神效果,总能让人感受到生活的闲适。
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黑茶的陈化越久越好,饮用它有助于降低胆固醇,身体自然就更健康了!
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品尝白茶时,仿佛穿越回古代,那淡雅的滋味中带有的养生功效令人倾心。
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花茶的香气扑鼻,不仅美丽养眼,还能帮助调理气色哦。
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黄茶的独特之处在于它的低咖啡因,特别适合需要静心工作的人群。
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红茶的魅力在于那浓郁的甘甜和独特的暖身效果,让人一喝就爱不释手!
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岩茶的味道深沉而复杂,是茶叶界中的瑰宝,既能提神醒脑又养生。
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绿茶和健身人士最对味了,它能有效帮助燃烧脂肪,瘦身不是梦。
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乌龙茶的口感既有红茶的醇厚又有绿茶的清香,难怪会受到大家的喜爱。
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铁观音不仅是茶叶中的艺术品,还有助于缓解压力、提神醒脑的功效哦!
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黄豆饼的香气是许多人对花茶的最爱,饮用时能感受到自然与健康的美好。
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普洱茶的年份越久,其保健功效就越强,尤其是降脂减肥的效果显著。
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红茶经过发酵工艺使其口感圆润而醇厚,喝后身体会有暖洋洋的感觉。
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白茶在泡开后汤色清亮,不仅有着独特的香气,还有着舒缓身心的作用。
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黑茶中的多种有益元素,如咖啡碱和多酚类等,能帮助改善消化功能。
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绿茶的清新味让人心情愉悦的同时还能提升记忆力和注意力集中度。
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铁观音以其丰富的香气种类和独特的茶汤风味,受到世界各地爱茶人的欢迎。
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