湘西莓茶高质量扦插栽培技术大揭秘！
湘西莓茶高质量扦插栽培技术大揭秘！
彭书明等
引言
莓茶是一种多年生藤本植物， 医学名称为显齿蛇葡萄、 属葡萄科， 俗称藤茶、 甘露茶， 又名莓茶、 长寿藤、 神仙草等， 不同于中国传统的 ６ 大茶类。 湘西莓茶历史悠久， 最早可追溯至上古神农氏时期 。 其条索紧细， 白霜满披， 香气自然， 汤色黄亮清澈， 滋味醇和， 叶底明亮鲜活， 回味甘甜， 满口生津， 有“三两黄金一两茶” 的美誉； 其内质富含黄酮、 二氢杨梅素以及多种微量元素， 具有多种保健功效， 同时对清热、 解毒、 降三高、 清除自由基、 抗氧化等方面， 尤其是在呼吸道感染方面的治疗有一定作用， 具有很高的药用价值， 被誉为 “土家神茶” 。 根据最新研究表明， 莓茶中含有二氢杨梅素和杨梅素的组合物具有抵抗冠状病毒的功效， 据此更奠定了其 “神仙草” 的美称。
湘西莓茶种植区域位于武陵山区境内， 海拔 ３００～１２００ｍ， 四季分明， 昼夜温差大， 雨量充沛， 植被覆盖率高， 常年云雾缭绕， 土壤以红黄沙土为主， 呈酸性， 有机质含量丰富， 为湘西莓茶的品质保障提供了得天独厚的自然生长环境。
１ 高标准扦插栽培
１. １ 园地选择与规划
１. １. １ 园地环境
湘西莓 茶的种植环 境一般 选 择 在 海 拔 ３００ ～１２００ｍ， 坡度 ２５°以内， 周围植被覆盖率较高的缓坡山地或山脚地， 年平均气温 １２ ～ １８℃， 年降水量在１３００～１５００ｍｍ， 选择四季分明， 昼夜温差大， 雨量充沛， 植被覆盖率高， 常年云雾缭绕， 土质疏松的山地更有利于莓茶的生长。 若选择在海拔较高的地方建设育苗基地， 则需考虑莓茶幼苗期防寒防冻等保护措施的完善， 建议在基地周边种植防护林等植被， 以防发生风害、 冻害。
１. １. ２ 园地土壤
土壤要求 ｐＨ 在 ４. ５～６. ５ 的红黄沙土壤或石英砂岩， 有机质含量大于 ２. ５％； 土层厚度≥７０ｃｍ。 土层深厚肥沃， 富含有机质， 土质疏松， 通透性好的最为适宜。
１. １. ３ 园地水源
园地选择在周边有河流、 小溪、 水库、 池塘、 水井等水源较近且充足、 浇灌条件较好的地方。 有条件的地方可以建集雨节水窖， 要求密度适中， 原则上每１. ３３ｈｍ ２ 园地配套修建 １ 口 ８～１０ｍ ３ 的集雨节水窖。
１. １. ４ 园地交通
园区要求交通便利， 规划好干道、 支道、 步道、环道等道路建设， 便于材料运输以及后期茶叶采摘和园区管理。
１. ２ 园地建设
１. ２. １ 整土翻耕
根据多年来湘西州的气候特征， 一般可选择在 １１月中旬—第 ２ 年 ２ 月底进行整土， 最佳整土时期是１—２ 月， 可利用该时期雨雪低温天气， 在保证土壤湿度的同时， 又可以冻死土壤中部分杂草以及越冬害虫。 园地整土需翻耕 ２ 次以上， 能够清理其它农作物及杂草， 保证其它杂物不与莓茶争夺营养物质； 通过深耕土壤， 保证了土层疏松， 土壤空气流动顺畅， 能更好地促进后期莓茶根系的生长。 翻耕深度要适宜，一般以 ６０ ～ ８０ｃｍ 为宜， 既不会破坏土层结构， 又能保证莓茶根系生长的环境所需。 整土时， 可选择翻耕机进行操作， 不仅能够提高工作效率， 节约人工成本， 还能保证整土均匀， 提高土壤翻耕的标准程度。整土完成后， 可通过撒施石灰对整个园地进行消毒，以此降低育苗环境和茶园后期病害发生率。
１. ２. ２ 开沟排水
整土完成后必须规划好园地的围沟及纵横沟， 平地或易积水地块必须先开好排水沟， 将地下水位降至１ｍ 以下， 以此来降低土壤湿度和环境湿度， 防止莓茶因长时间浸泡而引起死根烂根。 围沟一般深 ４０ ～５０ｃｍ、 宽 ３０～４０ｃｍ。 围沟必须深于纵横沟， 以利于及时排水， 防止涝害。 莓茶苗圃的排水设施必须要求到位， 根据调查研究发现， 在一些没有完善排水设施的莓茶园地中， 莓茶长势远远不及排水好的园地， 有的甚至因为长时间积水未得到及时排出而逐渐烂根死亡。
１. ２. ３ 起垄技术
开沟完成后再进行起垄， 垄面高 ２０ｃｍ， 宽约 ９０～１００ｃｍ， 行间间距宽约 ６０～７０ｃｍ。 垄长依山而建， 依园地走势而建， 依整体规划而建， 确保成园后茶园的可采摘性、 可观性和可管性， 便于茶苗生长、 后期管理和茶旅一体化发展。
１. ２. ４ 施足底肥
起垄完成后， 需在垄面中间开沟约 １０～１５ｃｍ， 并在沟内深施底肥， 底肥选用发酵好的菜枯饼、 农家肥等有机肥和复合肥， 忌用尿素作底肥， 防止烧苗。 底肥的施用量也需控制， 既不能多施， 易造成肥害， 又不能少施， 需确保莓茶生长所需的营养物质。 根据实验研究发现， 将施肥量控制在有机肥 １００～ ２００ｋｇ·６６７ｍ－２，加上复合肥约 １００ｋｇ·６６７ｍ－２， 既能有助于茶苗后期的生长， 又能提高莓茶后期加工的香甜口感。
１. ２. ５ 覆膜技术
覆膜前保证垄面保持一定的湿度， 可以在起垄后将垄面来回浇灌水， 确保土壤湿透、 疏松， 也可选择下雨天起垄， 待土壤湿透后再进行覆膜。 覆膜时可选用宽约 １１０～１２０ｃｍ、 厚度在 ０. １２ｍｍ 以上的银黑地膜盖在垄面上， 银色面朝上， 黑色面朝下， 银面反光，能够有效预防一些畏惧强光的害虫。 覆膜时一定要注意铺实、 铺紧、 铺平， 不留缝隙， 膜内尽量不存留空气， 防止夏季高温， 从而导致热气烧伤茶苗； 地膜覆盖好后， 需将地膜四周覆土压实， 防止强风吹开地膜。 通过对比覆膜与未覆膜的莓茶苗圃发现， 不论在莓茶的成活率还是长势上， 覆膜的苗圃远远高于未覆膜的苗圃， 由此可见， 莓茶覆膜栽培技术至关重要。覆膜能够在很长一段时间保持土壤的湿度和土壤肥力， 有助于茶苗吸收营养； 还可以有效防止茶苗周边的杂草生长， 大大减少除草成本。
１. ２. ６ 铺盖防草布
扦插定植后 １～２ 个月内， 根据行间大小， 在两行地膜衔接处铺盖防草布， 减少杂草的生长， 降低人工除草成本， 也可根据条件在后期进行防草布的铺盖。
１. ３ 茶苗扦插定植
１. ３. １ 种苗准备
选择当地野生或 ３ 年以上基地内种植的优良品种， 剪取半木质化或木质化的健壮枝条作为母本枝条。 需注意剪取的插穗上要保留 ２～ ３ 个节 （包括枝节和芽节）， 插穗长度在２０～２５ｃｍ， 直径０. ５～１. ２ｃｍ，上部剪成平口， 根部剪成斜口， 有利于扦插 。 尽量选择在阴天剪枝最适宜， 如果是晴天剪穗， 则需要做好插穗的防晒措施， 可将剪好的插穗覆盖上遮阳网，同时浇洒上水， 防止插穗晒干枯死， 以此能大大提高莓茶成活率。
１. ３. ２ 种苗打捆
将剪好的枝条进行打捆， 一般 ５０ 根扎成 １ 小捆、１０００ 根 １ 大捆。 打捆目的在于， 便于统一存放； 能确保枝条在运输、 扦插过程中减少损伤； 便于扦插时携带， 提高扦插工效； 便于统一浸泡， 保证枝条湿度、提高成活率； 便于统计数量。 扦插前将枝条下端用生根粉溶液浸泡 ４～８ｈ， 没有生根粉的也可在有水源的地方浸泡后进行扦插定植， 以大大提高茶苗成活率，切忌在有农残的水源内进行浸泡。
１. ３. ３ 扦插时间
秋冬季节和第 ２ 年春季均可扦插， 夏季扦插虽然高温能促进莓茶根系快速生长， 但高温天气水分蒸发较快， 易造成莓茶干旱缺水， 培管难度较大， 不建议选择。 选择秋冬季扦插时， 则必须做好防冻措施。 最佳扦插时间为 ２ 月中旬—３ 月底， 温度适宜， 雨量充足， 既能提供莓茶发根所需的温度， 又能保证一定的水分， 提高扦插成活率、 发根率。
１. ３. ４ 扦插技术
选择 ５ｄ 内修剪的苗在垄面上按双行单株方式进行扦插， 株距 １５ ～ ２０ｃｍ， 行距 ３５ ～ ４０ｃｍ， 扦插枝条３０００～ ３５００ 株·６６７ｍ－２。 扦插时需注意种苗根部在下， 不要把地膜带入插穗底部， 尽量栽深、 栽紧， 深度 １０～１５ｃｍ。 扦插时还可在枝条下部打上泥浆， 或定植完成后顺着扦插口处进行一次充分的浇水灌溉， 促使扦插枝条与土壤紧密接触。 插穗生根发芽后， 若遇高温、 强光天气， 可在扦插苗上搭建遮阳网， 防止茶苗晒伤。 莓茶种苗在定植栽培时按照双行单株方式平行扦插， 对比 “品” 字型和 ３ 行单株的方式， 双行单株成活率更高， 管理更经济， 可采面更大。
１. ３. ５ 补苗技术
莓茶虽为极易生长的藤本植物， 但苗期生长时，对光照要求高， 需充足的光照， 不能有遮挡植物。 若出现苗木补苗， 必须剪去补苗相邻面的枝条， 不能有任何枝叶遮挡， 以保证补苗成活。
１. ４ 苗圃管理
１. ４. １ 肥水管理
肥水管理对莓茶的生长非常关键， 施肥不仅能够优化莓茶的生长环境， 提供莓茶所需的营养物质， 提高茶树发芽率， 同时还可以增加莓茶产量， 改善和提高莓茶品质。 新建基地更需要注意肥水管理， 前期扦插苗还未生根， 则需要观察扦插苗的水分需求； 长时间干旱则需及时进行补水工作。 莓茶生长适应的环境水分指标： 土壤含水量 ６０％～８５％， 空气含水量 ７０％～９０％。 在夏季高温干旱时， 应及时进行补水。 莓茶扦插后， ５—６ 月进行施肥， 第 １ 次施肥宜施用水溶肥，将复合肥溶水后顺着扦插口处进行灌根， 肥水须浇透。 莓茶生根后进行追肥， 可配合撒施与水溶肥交互进行。 ７—８ 月采摘莓茶后进行第 ２ 次追肥， 同样可通过肥料溶水灌根或撒施方式进行。 第 ３ 次施肥在 １０—１１ 月， 此时莓茶已成熟， 可在 ２ 株之间开孔施肥， 并覆土掩盖。 莓茶成园后， 每年冬季开沟深施基肥， 沟深要求 ２０ｃｍ 以上， 追肥要求沟深 ５～１０ｃｍ， 撒施覆土即可。 第 ２ 年 ３ 月， 在采摘前 １ 个月施 １ 次肥， 多选择有机肥， 有助于莓茶后期品质。
１. ４. ２ 定期除草
扦插苗周围杂草要除早除小， 每月除 １ 次。 除草时用一只手按住茶苗周围土壤， 另一只手拔草， 以防止拔草时使茶苗根系松动。 行间未铺盖防草布的茶园， 建议使用割草机切割清除杂草， 以提高效率、 减少用工成本， 行间杂草以不盖过茶树为宜。
１. ４. ３ 抗旱防涝
雨季时应及时清理茶园排水沟， 以防积水。 干旱季节应做好茶园抗旱工作， 如连续数天未降雨， 应根据土壤墒情选择早晚进行浇灌。
１. ４. ４ 病虫害防治
莓茶幼龄茶苗抵抗力弱， 每年 ４—５ 月、 ９—１０ 月是病虫害的高发期， 应适时观察病虫害发生情况， 根据病虫害发生的时期和类别制定相应的防治措施， 尽量通过物理或生物防治方式进行， 确保有机无污染，将危害程度降到最低。 成园后莓茶抗性增强， 一般情况下， 很少发生大规模的病虫害， 若发生病虫害， 可选择安装诱虫灯或者挂黄板等物理方式进行绿色生态防控。 结合多年的观察和研究， 莓茶在扦插定植后，特别是阴雨天气居多时会出现病害现象， 故建议在园地规划整土时， 将整个园地撒施石灰进行消毒； 同时， 莓茶成园后， 可在每年冬季封园时撒施石灰进行消毒， 以此降低病害发生率。
２ 结论
综上所述， 好茶是种出来的， 要保证莓茶好口感、 高品质的前提是高质量的扦插栽培。 湘西莓茶高质量扦插栽培技术要求标准化建园， 包括扦插前期的整地、 开沟、 起垄、 施底肥、 覆膜等工序； 还要选取高质量的扦插枝条， 按双行单株模式进行标准化扦插栽培； 后期通过水肥浇灌、 定期除草、 抗旱抗涝以及病虫害绿色防控等管理方式， 才能实现高质量高标准的扦插栽培。 这样做， 既保证了莓茶的成活率和品质要求， 同时也对湘西莓茶的发展提供了一定的技术参考与保障。
- 上一篇：茶禅｜禅茶一味，茶在静心
- 下一篇：武当道茶——早品地道醇香
用户评论
真心感谢这篇关于湘西莓茶篇高品级扦插种术的大揭秘，简直是一场种植知识的小盛宴。
有10位网友表示赞同！
我迫不及待地想在自家花园里试一试这种高质量的扦插栽培技术了，期待能产出美味甘醇的莓茶。
有8位网友表示赞同！
文中的详述和实例让我对湘西莓茶的生长习性、最佳种植季节都了解得更清楚了。
有13位网友表示赞同！
通过这篇揭秘文章，我对如何正确处理莓茶秧苗、培育健康根系有了一定方法，希望很快能见到成效。
有7位网友表示赞同！
文中提到的土壤湿度控制非常关键，这将直接影响莓茶的生长与品质，现在就打算尝试调节。
有12位网友表示赞同！
读完文章，感觉对于湘西的独特自然环境的理解更深刻了，尤其是它对莓茶质量的影响。
有18位网友表示赞同！
作者分享的莓茶病虫害防控方法对我来说简直就是种茶必备宝典，避免了许多潜在问题。
有5位网友表示赞同！
实践操作前，先理解理论知识总没错，《揭秘》中提供的信息很有前瞻性，帮助我们未雨绸缪。
有8位网友表示赞同！
文章中的实验数据和图表让我对莓茶的生长周期有了直观的认识，准备开始规划我的种植布局。
有16位网友表示赞同！
看完之后，突然觉得原来好喝的莓茶背后还有这么多科技含量啊，非常惊喜且敬佩。
有5位网友表示赞同！
对于茶叶的养护细节，文中提及的一些小窍门我打算立刻应用到实际中去，提高生产的成功率和品质。
有16位网友表示赞同！
文中的案例特别吸引人，尤其是那些成功人士的故事让我看到了可能性的同时也感到鼓舞。
有12位网友表示赞同！
《揭秘》这篇文章真是实践操作者必读，它把复杂的过程简化成了易于理解的步骤，非常实用。
有10位网友表示赞同！
阅读完大揭秘后，我对湘西莓茶充满了憧憬，希望能亲手种植出属于自己的一片茶林，感受从萌芽到收获的过程。
有7位网友表示赞同！
文中详细描述了每一步技术操作背后的科学依据，让人能真正领悟到“科技是第一生产力”这句话的真谛。
有14位网友表示赞同！
这次揭秘对于初学者和爱好者来说都是福音，让我们轻松掌握并实践莓茶高质量扦插栽培的技术要点。
有13位网友表示赞同！
很欣赏作者把专业知识讲得浅显易懂，对于像我这样茶文化的门外汉来说非常友好，激发了我的种植兴趣。
有13位网友表示赞同！
通过这个深度解析，我对湘西茶文化有了更深刻的理解，尤其是它和莓茶之间的特殊联系，感觉很有意义。
有16位网友表示赞同！
大揭秘文章中提到的每个步骤我都迫不及待想要尝试了，希望能用实践去验证文中的科学理论和技术要点。
有20位网友表示赞同！