武夷岩茶四大名丛，这里有一份了不得的私密档案！
丨首发于头条号：小陈茶事
在武夷岩茶中，有一组万年黄金组合，它们被唤作——四大名丛。
四大名丛，是何来头？
请大家熟练地报出它们的名字：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。
为首的，自是铁罗汉，如老大哥一般的存在。沉稳、刚毅、处变不惊，走过了数百年的风云变化，老而弥坚。
二哥，当然要颁给白鸡冠。稳重、质朴的草药香，流露出白鸡冠的老练和泰然自若，俨然一副二当家的模样。
至于水金龟和半天妖，则是老三与老幺，以花香著称，更像是组合里的“软妹子”，风格与铁罗汉、白鸡冠截然不同。
四大名丛，所到之处绝对能引起不小的波动。
也有茶友想知道：为什么四大名丛能够走过历史的长河，成为不可替代的超经典组合？
这，就要从它们各自的品种特点说起。
铁罗汉
听名字，便可知这是一款“六根清净”的茶，还有一种守护众生之感。
此处，就要说起一段轶事。
历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店，在19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”最为有名。
在1890年--1931年前后惠安县虽发生两次时疫，患者用施集泉的铁罗汉后，得以痊愈，因有如罗汉菩萨救人济世，故得名。
听了这段故事，忽而想起铁罗汉的药香，兴许它能有此传说和故事，与铁罗汉本身特有的香气有关。
在岩茶中，能有药香的茶，为数不多。（指的是当年制作好的岩茶，并非反复焙火，陈放多年的老茶。）
每每喝到药香飘逸的铁罗汉，总有一种熨帖、知心、暖心之感。
铁罗汉的品种香，是一种药香，树龄老的铁罗汉，是一种类似当归的香气（根茎类中药的香气），闻着很妥帖，舒服。像是冬天里老李熬的养生汤，汤水里，藏着一股类似当归的味道。
去年邂逅的那款老丛铁罗汉，其香气就是典型的当归香气，其汤水甘醇、浓厚、顺滑，好似熬制了三小时的佛跳墙，汤汁浓郁，各类营养物质融为一体，好喝极了。
白鸡冠
论颜值，白鸡冠是所有岩茶中最高的，也是最特别的，在茫茫茶海中，总能一眼认出它。
因为，它这的太有识别度！
依据《武夷岩茶名丛录》所载：叶色呈淡绿，幼叶薄绵绵如绸，其色浅绿微显黄色，白鸡冠由此而得名。
制作成茶后，条索依旧保持了黄色的特点。
轻火白鸡冠，是鹅黄色。中火白鸡冠，是黄褐色。就连高火茶，都保留黄色的特征，可轻松辨别。
说白鸡冠，必然少不了说起它的另一重身份——道茶。能够入选四大名丛，“道茶”这两个字的含金量不容小觑。
相传，白鸡冠是宋时止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大师所培育，据说是止止庵道士静坐修道的辅助调气养生的药茶。
白鸡冠，一款自带仙风道骨气质的茶，喝起来是什么感觉呢？
作为道士修仙时喝的茶，它的口感也很独特，是一种草药香。与莺莺燕燕的花果香相比，白鸡冠的药香算是“骨骼清奇”一类。且随着火功的加深，这股草药香会越加浓烈。
作为四大名丛之一，白鸡冠口感的特点，足以让你刻骨铭心。
入口，药香交织间，带淡淡的苦味，不刺激，稍过几秒钟，就能完全适应。咽下后，却从舌底化出甘甜来，丝丝的苦味中带着浓浓的回甘。
喝过白鸡冠的茶汤，才能真正明白“苦尽甘来”四字的真味。
水金龟
讲真，只听水金龟的名字，总觉得这是一款老气横秋的茶，脑海里不自觉就想起东海龙宫里八千岁的模样，给人一种特别长寿的感觉。
然，这样一款茶，却不是以老迈龙钟著称。
那水金龟，是为什么能走红呢？
原因，你绝对猜想不到。
水金龟爆红的原因，是因为它的品种香，是梅花香！
暗香疏影。
你能把水金龟和梅花香联系上吗？
辞海里的汉字不行，但武夷岩茶却可以。
啜饮一款带着梅花香的水金龟，仿佛置身与湖心亭中，边上种着一株红梅。迎着漫天飞舞的雪花，傲然挺立在雪地中。只见梅花在怒放，开得那么艳丽，股股清香，沁人心脾。
虽说水金龟之名着实很接地气，不及梅占那般有着高雅的名称，也很难让人将它和梅花香联系在一起，但就是因为这种名字和香气的反差萌，才让水金龟傲然于四大名丛之列，地位难以撼动。
半天妖
初次闻此名，感慨于中国文化的博大精深，怎么会有茶叫做这样的名字。感觉很……奇葩。
半天妖，到底妖在何处。
据罗盛财编著《武夷岩茶名丛录》记载：半天妖，原名半天鹞，又名半天夭、半天腰。产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。
说实话，半天妖的香气，的确对得起它的名字，花香够艳丽、妖娆。
轻火工艺的半天妖花香高扬，如兰似桂，香气馥郁幽长，滋味浓厚；中火的半天妖花香、果香并驾齐驱，口感顺滑、滋味浓醇，回甘清甜持久。
难怪有人曾作诗云：武夷名丛半天腰，似兰似桂似香橼。杯小能尽长江水，甚羡九曲采茶人。
为什么四大名丛这个组合能屹立于岩茶江湖？
那是因为一款茶，就能让我们充分能感受到武夷岩茶的千娇百媚。
铁罗汉，有历史感，在四大名丛里扮演的是内涵角色。
白鸡冠，有概念，作为武夷岩茶中唯一的道茶，它的身份特殊，意义重大。
水金龟，有噱头，香气与名字让你永远猜不着，着实是一款不按照套路出牌的品种。
半天妖，那是绝对地负责貌美如花。有了铁罗汉、白鸡冠、水金龟的“挣钱养家”，半天妖才能肆无忌惮地走香气路线。
有故事、有内涵、有卖点，让四大名丛混的风生水起，赢得生前身后名。
“一直被模仿，从未被超越”这句话送给四大名丛，正好。
用户评论
我入手了一款四大名丛之一的大红袍，真的是色香味俱全，尤其是那独特的兰花香，简直就是春天的味道。
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对武夷岩茶了解不多，第一次尝试四大名丛中的水仙，发现这个茶叶真的名不虚传，味道醇厚，回味无穷。
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私密档案说得好，这次买了四种名丛茶，觉得每种都有它的特点和魅力，大红袍是那抹红色的浓郁，肉桂则是香气迷人。
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武夷岩茶中的四大名丛，每一种都像是大自然与匠心的结晶，我个人最喜欢的是水仙，那种内敛而深沉的味道真的让人着迷。
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这份私密档案让我对武夷岩茶有了新的认识，尝试过几种后发现，大红袍果然是集百家之长，非常值得推荐给爱茶人士。
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第一次品尝「四大名丛」之一的肉桂时，便被它那充满活力的香气和独特的口感吸引，成为我的新宠。
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武夷岩茶中的每丛都有自己的故事，我特别喜欢大红袍的那份沉稳，感觉像是岁月留下的韵味。
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看完这份私密档案后，我对制作茶叶的过程有了更深的理解，特别是四大名丛，每一个步骤都极其讲究，味道自然也好。
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水仙、大红袍、肉桂、白蛇……四大家族中的每一位成员都有其独特之处，品茶时仿佛能感受到历史的气息。
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从私密档案中得知不少关于武夷岩茶的秘密配方，这次特意选择了四大名丛的每一种都试试看，感受真的很不一样。
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尝试过几次四大名丛后发现，肉桂的味道最是清新脱俗，每次冲泡都能感受到那份独特的自然香。
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看过档案才知道原来背后有这么多故事和学问，这次买茶更加慎重了，每种都细细品味了一番，大红袍果然名不虚传。
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四大名丛里每一种都有其独特之处，我个人最欣赏的是白蛇的纯净，简直是茶叶中的艺术品。
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武夷岩茶中每一款的名字都充满诗意，而实际品尝后更是如此，尤其是那大红袍，真的让人眼前一亮。
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这私密档案里的每条信息都对提升我对四大名丛的认识做了极大贡献，尤其是一旦尝试过肉桂后，便爱上那份独特的甘甜。
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这次选购茶叶时特别注重历史和传统，最后选择了武夷岩茶的「四大名丛」，果然没有让人失望，每一种都有自己的灵魂。
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看了关于四大名丛的故事后更坚定了我对武夷岩茶的喜爱，尤其是在品尝大红袍的时候，那种香醇让我无法自拔。
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尝试过后才知道，原来每种茶叶背后都藏着不同的人文故事和制作工艺，像是水仙，味道中透露着历史的沉淀感。
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武夷岩茶中的四大名丛个个都是精品，尤其是大红袍，每一次冲泡都如同与大自然进行了一场深入的对话。
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