第一步,采茶
前阵子,我接到一位老朋友的电话,他说临时一个茶叶出口订单取消了,但是货已经备好,就在仓库了。因为量比较大,所以不知如何是好。
这个朋友是我2018年在一个茶叶交流会上认识的,因为我常全国各地跑,找好货。所以认识也有好多年了,也比较熟悉了。之前我也有去参观过他的茶厂,就在云南本地,还有专属的茶山茶园。
最近伏案的工作量有点大,每每熬夜犯茶瘾了,连喝了几杯他家的茶,细品之间,是我个人喜欢的口感,回甘生津,喉咙舒适,悠长的香气令人神清气爽
推广之前我也小范围找了一些茶友们体验了一下,结果得到的反馈都是觉得很好。所以决心推荐给大家,一边帮一下老朋友,一边给大家一个福利,真是一举两得的事!
勐舍好茶是怎么来的
在云南,每年的4-5月是普洱茶采摘的季节这期间,茶农们会爬上高大的老茶树上,通过人工采摘,将好茶汇聚在一起。
新采摘的茶叶经过 采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压型、风干、包装,到达茶友的手中。他们看着一片片嫩芽在自己手中发酵、沉淀、荡去了青涩,留下了古朴的色泽和醇厚的香味,心中也无比欢喜。
如今,茶叶订单被迫取消,大量茶叶挤压,昔日他们眼中的光亮没了,只剩下愁苦。毕竟茶农们一年最大的收入来源就是普洱茶。家乡交通不发达,茶农们信息闭塞,只能低价出售给茶商,在被茶商高价卖给茶友。我就希望,能凭借我的力量帮助到老友,也让真正喜欢喝普洱茶的朋友买到正宗的云南普洱茶。
要知道,他家从茶叶不允许私人交易的时候就开始做茶,现在市场开放,互联网发达,恰好构建其好茶和茶客之间的桥梁,也杜绝了各层茶商从中层层加价,让像我这样口挑的茶客,可以用更实惠的价格,喝到原汁原味的好普洱茶。
如果你也想花更少的钱,买到品质更好的普洱茶,可以试试,保证品质的同时,价格还比市场低一大截。
传统古法制茶工艺
第一步,采茶
高大的老树茶,只能通过人工采摘,一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶,按照采摘季节的不同,可以分为春茶和秋茶,俗称“春尖”和“谷花”。
第二步,杀青
短暂进行高温处理,去除茶叶中过高的水分,以软化茶叶,这个过程便是杀青。
第三步,揉捻
将成片的茶叶搓成条索状,为之后的步骤做准备。
第四步,晒干
普洱茶不能炒,需要太阳光自然晒干,这样才能保持原始香醇的口味。
第五步,压型
用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步,风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处,等待茶叶干燥定型。
第七步,包装
每一饼普洱茶,都是用棉纸纯手工包装,以便后期储存转化。
从鲜叶到入口,无不包含着茶农的辛苦,
没有懂它的人,依然只是普通的饮用品。
勐舍的初心就在于从源头到产出扎根普洱茶原产地,同时也要让所有爱茶之人喝懂普洱茶,喝上优质普洱茶。
勐舍有专业的品鉴团队,每一道工序都经过层层把关,每一款产品经过了专业部门的检测,确保茶友拿到手的每一饼茶都是原生态的云南高山老树。
时至今日,勐舍品牌已经成立了十个年头,期间陆续拥有勐海茶厂、勐海普洱茶庄园,对普洱茶品质的每一关都进行了严格把控,确保每一饼都是源头直供、纯手工制作、100%优质的好普洱。