普洱茶的春夏秋茶有什么区别

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普洱茶的春茶、夏茶、秋茶怎么区分？

普洱茶是从2月到4月制作的。茶叶厚而短，厚而油，滋味独特，叶密而细。

普洱夏茶采摘于5-8月，弦粗老，毛色白，茶味淡，香气淡，苦涩味浓。

秋茶在9月底至11月采摘。秋茶含夹叶，白中带黄，味甘，香气高，苦涩味低。

春茶

春茶可分为早春(明前)和阳春(明后)。

早春茶(明日茶前):采摘季节应在公历3月5日前后，农历二十四节气中“惊蛰”一天开始。茶树冬眠了一整个冬天，经过春雨这样温柔的浇灌，它苏醒了，吐出了嫩芽。

早春茶叶的大规模采摘是在3月20日左右，也就是农历二十四节气中的“春分”。那时，大多数茶树都长出了第二茬。早春茶叶的采摘大约在清明节后十天结束。

郑春茶(后天茶):采摘完早春茶，就该采摘郑春茶了。此时也是二十四节气的“谷雨”。随着降雨量的逐渐增加，茶树又开始发芽了。

至此，郑春茶(茗后茶)开始采摘，直到5月20日，农历二十四节气“小满”的前一天。

春茶的特点是：条索肥嫩紧实，芽饱满，色泽润灰，嫩度优于夏秋茶；汤色金黄、橙黄或浅黄，明亮透明，银屋涌动。香气沉静，阳光灿烂。口感醇厚，茶汤入口茶味十足，口腔收敛感强。

夏茶

夏茶(雨茶):每年5月5日前后，是农历二十四节气的“长夏”。此时春茶采摘接近尾声，将于农历二十四节气“小满”的5月21日进入夏季采茶。夏茶产量最高，一年中采摘季节最长。

立秋后从“小满”到“白露”，就有了夏茶。

夏茶的特点是肥、紧、重，芽长、紧、细。颜色为深棕色，油性，略带灰色，带花。汤的颜色是黄亮，银是优雅的。香气温和平淡，略带鱼腥味。口感温和，茶汤入口略淡，苦味较重，口腔收敛感强。

秋茶

秋茶(山茶花):随着降雨量的减少，“立秋”后的“白露”逐渐转冷，于是进入秋茶采摘季节，山茶花基本处于萌芽状态。秋茶从“白露”到“初霜”之后，“立冬”之前的采摘就结束了。

秋茶的33，354条索结得很紧，很粗，微微发着芽。颜色深油，略带灰棕色。汤是清澈的。香气淡雅，有松烟味，口感纯正，茶汤柔和，微苦微涩，口腔收敛力强。

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排版文案：策划部吴新阳

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