你认为乌龙茶是这样来的吗？事实上，它已经被以一些你不知道的方式处理过。
很多朋友对于你认为乌龙茶是这样来的吗？事实上，它已经被以一些你不知道的方式处理过。和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
安溪历来用栀子花、桂花等花卉来泡制乌龙茶，并提高了中低档乌龙茶的香气。以彩茶为原料，以大花、桂花为花源制成的乌龙茶，称为大花色品种、桂花色品种。大部分销往泰国等东南亚国家。
1、香花资源
安溪有着丰富的香花资源，花香乌龙茶自古就有。安溪的香花主要有两种。一是高跷花，俗称“大花”。这种花的花蕾大，白色，有浓郁的香气。春茶后一到二十天开花。花期1个月左右，以早中期品质最佳。安溪西平瑶阳、瑶山、西园、白叶等村杂草较多，尤其是瑶阳。另一种是桂花，俗称“小花”，可分为金桂花、银桂花和红桂花。金桂花品质最佳，花小，金黄色，香味浓郁。 9月下旬开花，花期较短。持续时间只有6到8天，中前期花香最浓郁。主产于安溪西坪白叶、西园、白福、耀阳等村。
2、茶碱的选择
制作乌龙茶的原料称为茶碱。大多为中低档茶。形状不是很紧，容易吸收花香。茶底应达到一定的干燥程度，含水量以4%为宜。由于茶底高度干燥，对香花的水分和香味有很强的吸收能力。因此，在窨制前必须重新烧制。值得注意的是，复火一定要提前进行，否则，刚复火的茶坯温度较高，香花很容易被烧死。
3、花卉加工
花的品质是花香乌龙茶品质的关键。大花必须在同一天盛开花蕾。雨天的花蕾含有大量水分，不显香气，所以一般不使用。购买大花后，必须及时除去枝叶，然后枯萎，尽量减少其含水量，以显露花香，增强茶碱的吸香能力。传统的处理方法是将花朵折断，然后使其枯萎以取香。目前多为整花制作。当小花开放到第3至5次时，香味最浓，因此宜用此阶段的花蕾来制作。小花买来后，要及时摊开，散热、蒸发表面水分、清除杂物后再摊开。
4. 茶花拼配
花茶是利用茶吸收花香、呼出香气的基本原理加工而成的。窨制时，茶底与花必须充分混合。一般采用叠放，通常一层茶坯，一层花。堆高可根据气温灵活控制，一般在50厘米左右。花量可根据花的品质和需要灵活控制。一般茶叶与花的比例，大花为10:4，小花为10：3。
用户评论
我一直以为乌龙茶就是采摘、晒干、揉捻后就能喝了！没想到还有这么多隐藏的加工步骤，现在看来确实物美价高啊，以后买乌龙茶肯定要特别关注制作工艺!
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原来如此，难怪乌龙茶的味道总是那么独特！我一直觉得乌龙茶是比较传统的饮料，没想到里面蕴藏着这么多的“新”玩意儿，真让我眼前一亮！
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这篇文章让我彻底颠覆了对乌龙茶的认知！原来茶叶经过这么多步骤才能呈现这种迷人风味，以后再喝乌龙茶的时候都会想起这篇文中的内容，太震撼了!
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说来也怪，我一直觉得乌龙茶的味道比较复杂，有些苦涩难以入口。看完这篇文章我才知道是因为处理过程中加入了一些特殊成分吧？我还是喜欢纯粹天然的茶味，不过这篇文章科普含量很高！
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文章说的这些加工步骤听起来好像很复杂啊，普通人根本没法自己在家做出来，以后买乌龙茶还得再细致地了解一下生产厂家和工艺了。
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我感觉有些过度夸大啦，乌龙茶的工艺其实并不能完全改变它原本的味道，它更重要的是茶叶自身的品质，你说的那么复杂好像是在抬高乌龙茶的价格一样。
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文章说的这些加工步骤，听起来好像很神秘的样子，有没有视频教程可以看看？我很想知道乌龙茶到底是怎么制作出来的，这篇文章让我对乌龙茶充满了好奇！
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我一直感觉乌龙茶的味道是独一无二的，看完这篇文章我更深信了我的想法，它的复杂性来自于它独特的加工流程，让人不得不佩服茶艺师们的匠心！
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文章确实介绍了乌龙茶的制作过程，但是你说的这些加工步骤感觉有点枯燥乏味，能不能结合一些图片或视频，让读者更直观地了解一下？
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这篇文章让我对乌龙茶有了新的认识！原来乌龙茶不仅仅是一种饮料，它背后还隐藏着许多复杂的工艺和科学。以后我喝乌龙茶的时候一定会更加珍惜它的味道。
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虽然文章说乌龙茶的制作过程很复杂，但是我还是觉得它不能完全掩盖本身的茶香味，我觉得好的乌龙茶还是应该以自然的味道为主！
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这篇文章写得很不错，内容也很详细，不过我感觉你说的这些加工步骤有点过于专业化，对没有了解过乌龙茶制作的读者来说可能比较难理解。
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原来乌龙茶是这样炼成的啊！这下我懂了为什么它会拥有那么独特的風味，文章写的真的很精彩，让人心旷神怡!
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我一直都喜欢喝乌龙茶，但不知道它的制作过程有这么多“秘密”。这篇文让我对它更加了解和欣赏，下次买乌龙茶的时候一定要仔细看看有没有说明这些加工步骤！
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这篇文章让我受益匪浅，我今まで烏龍茶是采摘、晒干、揉捻就能喝了，没有想到还有那么多隐藏的加工步骤，看来以后喝乌龙茶要更加细致地了解一下它的制作工艺!
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我觉得文章写的很好，内容很详细，让我对乌龙茶有了更深入的理解。尤其是那些复杂的加工步骤，感觉真像是在做艺术品一样！
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