关于武夷岩茶保质期的解读
武夷岩茶保质期应该怎么正确看待？
2022年1月底，武夷山市场监管局发表的《关于GB/T18745-2006<地理标志产品 武夷岩茶>保质期的解读》。
这一份解读主要意思是说，中国工程院院士刘仲华教授对武夷岩茶二十多年来的茶样做了分析，并且没有在陈年武夷岩茶中检测到对人体有害的物质。
所以呢，企业可以自行对库存茶叶进行检验，认为产品质量没有问题的往年岩茶，在外包装标明满足GB/T30375的乌龙茶贮存条件下，可在保质期一栏标注“本产品可长期保存”。
这里的贮存条件是指：
贮存仓库应满足通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味(气)、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。
这份文件对岩茶厂商来说肯定是正面的，因为这样可以减少一部分的库存积压、减少库存成本。
但是对于消费者而言，会有一些容易误解的地方。
比如说在一般观念里的食品保质期，是指这个食物必须要在一定时间内吃掉，不然的话就会变质，过期以后通常我们都会扔掉。
但是茶叶是一种用来品饮的东西，它的最高价值体现就在于喝到一泡好岩茶时给你带来与众不同的品饮体验，愉悦身心。
其实我们认为保质期这三个字对武夷岩茶来说不是特别恰当，可以用“最佳品鉴期”来界定。
保质期严格意义上来说是过了保质期就不能喝，但是作为茶叶来说过了保质期只是过了最佳品鉴期，能喝但是好不好喝是一个问题。
如果是储存不当，可能会导致变质，比如吸潮过多发生霉变，这是对身体有害的那是不能喝的，如果不存在受潮质变问题，那便是品质表现高低问题（也就是好喝或不好喝的问题），因此最佳品鉴期针对每泡岩茶来说都不是固定的。
有些品质好的茶即使过了保质期，头两冲可能不好喝，但是三泡后由于时间带来的不好的一些杂味会随着冲泡流走，三四泡到七八泡依然会有一个比较好的品质表现。
其次，我们一起来回顾下岩茶保质期界定的变化：80年代岩茶的地方保质期标准是2年，90年代末国家正式把茶叶纳入食品范围，规定保质期是18个月。
只要我们认真观察就会发现，现在一部分厂家会写可长期保存，而5年是目前比较保守的写法。
结合几十年的生产、销售经验，包括我们从以前岩茶储存的成功做法来看，武夷岩茶是可以长期保存的。
民间说法：三年陈茶，五年成药。
年数越长的茶，商品的价值越高。
古代存茶的条件比如密封、仓储、运输都不如现在，如今储存条件远比古代好，因此保质期可以做相应的延长。
并且武夷岩茶的含水量极低，正常刚烘焙完的茶叶含水量在1-1.5%之间，装进容器后也大概只是3%，可谓是严格意义上的“干货”了。
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用户评论
我听说不同包装方式下的武夷岩茶保质期可能会有差异，有人知道具体是多久吗？
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原来武夷岩茶的保存条件对保质期影响很大，是不是开封后要尽快喝完呢？
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我一直保留着一套泡过的武夷岩茶叶，不知道还能不能继续用来泡茶，不会变质吧？
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有人分享过如何延长武夷岩茶的保质期限的小技巧吗？包装时是不是特别重要？
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我对武夷岩茶的年份和其口感的关系挺感兴趣的，新鲜和放置一年后的差异明显吗？
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听说存放在透气性好的茶盒里能更好保护武夷岩茶，是真的吗？
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对于喜欢收藏老茶的人，保质期是个值得关注的因素吧，特别是像武夷岩茶这种名贵品种。
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我偶尔会收到朋友送的武夷岩茶，但不知道怎么分辨开箱后是否变质了。
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听说武夷岩茶的口感会随着存放时间而变化，有些人喜欢新鲜度和强烈香气，还有人更爱深度和复杂度？
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最近在考虑是选择真空包装还是普通密封袋装武夷岩茶，担心对保质期有影响。
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有人在茶叶论坛上分享过开封的武夷岩茶如何妥善保存，保持最佳风味的吗？
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我想了解在夏天高温下存放武夷岩茶是否会影响其质量，还是说冷藏是最好的选择？
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对于像我这样的业余品茶者来说，知道武夷岩茶的最佳饮用时间很有帮助。
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市面上有些宣称是“百年陈”的武夷岩茶，真的存在吗？这对其口感和品质有显著影响吗？
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听说不同烘焙程度的武夷岩茶在保质期内的表现会不同，这是真的吗？
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对于喜欢尝试新事物的茶叶爱好者来说，了解不同年份的武夷岩茶有什么差异是很有趣的。
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经常有朋友问我如何判断一块武夷岩茶是否变质，有没有一些简单的测试方法呢？
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我在考虑将一整段武夷岩茶存放在干燥、通风良好的地方，这样的保存方式对保质期有帮助吗？
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对于追求极致口感体验的人来说，保质期内饮尽武夷岩茶是不是一个重要的考量点？
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有些人在争论是否应该从茶叶罐中舀取散装的武夷岩茶还是直接放入泡茶器中，对保持其新鲜度有直接关系吗？
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