漫谈普洱茶与茶具

由于茶叶产量和消费量的增加，政府开始把茶叶作为重要的征税对象，茶税成为唐代重要的财政收入。有一个特殊的皇家贡品茶园，来到朝鲜的外国人会受到唐朝皇帝的茶礼。此时，茶叶已传入西藏，茶马贸易开始。

通过茶马互市，西北少数民族得到了他们认为不可或缺的茶叶，大唐则得到了大量西北和西南地区出产的好马。

茶叶贸易的繁荣必然导致饮酒的流行。据印绩《封氏闻见记》记载，邹、齐、仓逐渐成为景邑之城，开设店铺多，购买煎茶。不问俗，扔钱喝酒。这是多么富足和谐的生活啊。

茶叶市场的繁荣必然会促进茶具的发展。唐朝的茶具和现代的不同。当时的饮茶习俗和程序要复杂得多，也精致得多，艺术得多。

《茶经》记载唐代的茶叶以饼茶为主，加工程序分为采摘、拉直、捣打、拍打、烘焙、封口七个步骤。饮用时，根据煮茶或炒茶的不同形式，使用不同的茶具。先将茶饼用火焙干，然后放入茶天或在茶坊中碾成茶粉，再倒入筛子中。

将筛选出的符合标准的茶粉放入茶盒中备用，另一侧备有空气炉；在茶壶中倒入优质清水，煮出蟹眼(初沸)等气泡时加入适量盐；水沸腾成鱼眼时(二次沸腾)，用勺子舀出，放入锅中备用；此时，将适量的茶粉放入壶中备用，

当水看起来像波浪的时候(第三次沸腾)，把多余的水倒回壶里，停止沸腾，养花(这样水就不再沸腾了)。这时候茶煮好了，再倒进特制的茶碗里，茶汤里飘着汤花，如上面《荈赋》所述。

按照《茶经》，完成上述整套茶事需要的茶具多达28种。

不久前，在唐墓中出土了一套完整的唐代茶具。相对于一些描写唐代茶事的书画作品，现代人对唐代茶事进行了完整的再现和表演。今天，大多数日本茶道遵循唐代的茶道。唐代的茶具因饮茶习惯的繁荣而五花八门。

南方以青瓷为主，北方刑事窑以白瓷为主，形成南青北白的局面。《茶经四之器》年，记载碗在越州、定州、吴(吴)州：洪州在寿州。或者惩罚国家之上的国家，否则。如果瓷器是银的，瓷器就是玉的。

兴不如月：兴若瓷似雪，则瓷似冰，兴不如月儿；兴瓷是白瓷和瓷，越是青瓷，越是青瓷。兴不如月三，瓷器越多越好。本内容来自《云茶大典》。