如何用紫砂壶是进行利茶

看紫砂壶的适茶特性。

1.宜兴紫砂壶千百年来一直被制成陶器。紫砂壶内部有大量回旋的双向流通气孔，好的紫砂壶可以达到50%的气孔率。这是做出好茶的重要原因。

2.与金、银、铜、锡等金属器皿相比，宜兴紫砂壶不含任何金属气味。

3.宜兴紫砂壶胎体较厚。一旦注射开水，就不会有烫手的担心了。冬天热水不会很快凉下来，特别会让茶更香。

4.紫砂壶还有一个鲜为人知的特点是放在房子里，用来盛冬暖夏凉的水，软化水质，几乎是一口微型井。

5.茶壶还可以净化水质。一般不提倡喝隔夜茶，宜兴茶壶是装茶的。即使是盛夏，第二天也不会烂掉，还可以喝。据科学研究，宜兴紫砂壶中的一些微量元素对人体健康非常有益。

实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验：3-5g的高档绿茶，用泥巴好的宜兴紫砂壶和路边摊贩买来的泥巴差的低档紫砂壶，用同样的水，同样的方法冲泡，一夜之后，第二天早上观察壶内的茶汤。

泥好的壶倒出的茶汤颜色纯正，人口还有茶香，泥差的壶茶汤颜色浑浊，有异味。

一位经营碧螺春多年的茶主，开始习惯用玻璃器皿制作碧螺春，让客人观赏碧螺春迷人的特阿莫。后来，在他尝试用茶壶冲泡“碧螺春”后，他发现茶汤不仅味道更醇、更香，

而且第三泡泡茶水在玻璃器皿中的香气会明显比在玻璃器皿中多减少一泡，而第三泡的香气在茶壶中冲泡时仍与第二泡的香气相似。)

郑板桥、张岱、李渔，乃至近代无数文人画家都对宜兴紫砂壶情有独钟。他们不仅陶醉于其淳朴的美感，更因为他们知道宜兴紫砂壶冲泡的茶香味更浓，口感更醇，出茶率高。如果保养得当，茶的味道会更好。