黑茶怎么保存

保存红茶需要注意透气、干燥、防臭、防潮。红茶(散茶)可以用牛皮纸、篮子、陶罐包装，然后放在书房或茶室等阴凉的地方。小篮子里的红茶或饼茶可以把茶饼整理好，然后放在干净无味的纸箱里，密封好。

保证通风良好，最后存放在远离地面和墙壁的书房或茶室。

红茶如何保存，保存时要注意什么；

1.透气性

通风有助于茶制品的自然氧化(发酵)，同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不宜过高，否则容易霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。

储茶室在干燥的秋冬季节要经常开窗通风；春天，尤其是雨季，不宜长时间开窗，防止茶叶因湿度过大而发霉。

2.存储位置

存放红茶的位置很重要。收纳的地方和空间都不挑剔。阁楼或者专门的茶室都可以。不要存放在不通风、不防潮的地下室、厨房、卫生间。保持茶水间清洁、干燥、通风，避免阳光直射、潮湿房间或雨淋。

茶叶存放处不得放置香精、肥皂、檀香、香木、樟脑等有强烈气味的物品。

3.包装

散茶可以用皮纸、篮子或陶罐包装；装满田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入无味的纸箱中密封，只要透气即可。裸茶、包装茶、不同产品、不同厂家的产品不宜混用，以免串味，影响原味。

4、无异味

包装好的茶叶带回家，要检查包装是否有油墨味，锦盒包装等。如有异味，应将茶叶取出，用干净的皮纸包好或装在干净的篮子里，然后存放在干燥、通风、无气味的地方。

陈年红茶有哪些品质特征？

特点：汤色鲜红，似陈年老酒，无沉淀浑浊，极具观赏价值。它在家用玻璃器皿中酿造，便于颜色观察。

香气：初泡随陈酿醇香，刚性较弱。既有中期的醇厚，又有后期的突出，如陈年老酒般醇厚。

口感：第一泡甜润顺滑，浓而不腻，回味甘甜；中期甜味纯正清爽，入口即化；后期汤色变淡后，茶味依然甘甜纯正，没有杂味。

黑砖茶的质量要求：砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽深褐色，砖内无黑霉白霉，可有“金花”，内部香气纯正，或有松香烟味，汤色橙黄明亮，滋味醇厚涩。保存方法