哪种茶叶需要放冰箱

绿茶、黄茶、轻度发酵的乌龙茶都需要存放在冰箱里。这类茶发酵程度轻或未发酵，活性高，易受外界环境影响和氧化，导致品质变化。所以这种茶适合密封保存在冰箱里。

从而保证风味和香气的稳定性。

适合冰箱保存的茶叶主要有绿茶和清香型乌龙茶。

六种茶叶中，绿茶最容易变质，所以要格外注意保存。可以把茶叶放在茶叶罐里封好，用密封袋包好放冰箱。凤凰单丛茶还有清香的铁观音和湿茶，可以放在冰箱里保存。

红茶、普洱茶、白茶自然是因为后期的转化，尤其是普洱茶更注重后期陈酿所体现出来的饮用价值。

这两种茶叶放入冰箱，除了上述的水分问题，在冰箱的低温环境下，茶叶中的生物酶活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。