饼茶的优点是什么

饼茶是由散装茶叶经高压灭菌工艺制成的。饼茶的优点是易储存，不占空间，陈年性好，不怕压坏。

易储存：将饼和茶储存在清洁通风的室温环境中，无需冷藏，储存简单。

有利于陈酿：压榨后果胶溢出，相互粘连，氧化速度慢，有利于长期陈酿储存。

不占空间：蛋糕和茶叶造型紧凑，体积小，存放时不会占用太多空间。

不怕压坏：饼茶比较硬，不容易碎，不怕挤。

饼茶的优缺点

饼茶是相对于散茶的另一种形式。

饼茶具有前期转化快，储存方便，容易保存，不怕压坏的优点。

饼茶的优势显而易见，对于家人省茶无疑是个好消息。它让你省茶不成问题。一方面，饼茶体积小，茶叶紧凑，不占面积。另一方面，饼茶容易储存，不怕压碎。另一方面，它容易储存良好的香气和味道。

饼茶是蒸出来的，所以内质保存的很好，有利于后期转化。

压实使茶果胶充分溢出，相互紧密附着，与空气接触面小，不会被氧化过快或过度。也创造了更有利于微生物的环境，内质得到充分凝聚，可以让它更香更美味。虽然转化速度比较慢，但是完全均衡，使得饼茶越陈越香。

当然，有利也有弊。

如果不方便拿茶，需要撬，冲泡速度慢，短时间内转化效果不明显。

散茶的优缺点

散茶不经压榨，呈自然条带状，自然风味好，茶条完整清晰，特征明显。

其茶，散茶，易取易泡，取茶方便，不用撬。茶叶的用量也控制的很好，茶叶也不会浪费，非常适合日常冲泡。

最后，散茶在一定时间内转化速度比较快。散茶叶与叶的间隙大，茶叶与空气的接触面大，氧化速度快，能在短时间内达到理想的滋味效果。

接下来说一下它的缺点。

散茶蓬松，占用空间大，不方便存放。

在运输和储存过程中，造成很大损失，更容易发生破损和断裂。

散茶容易过度氧化，吸收外界水分和异味。随着存放时间的延长，内部物质迅速消散，导致茶叶香气损失严重，口感变淡，整体品质下降。