黄金芽茶的口感特点

金芽属于绿茶，具有明显的鲜甜特性。冲泡后，其茶嫩香持久，滋味清甜，口感饱满。其次，金芽茶具有鲜叶金黄、干茶明黄、汤色明黄、叶底纯黄的核心特征，同时又因产量低而弥足珍贵。

因此得名金芽。

‘金芽’成为新品种，属于稀有白化茶树种质资源，是稀有白化茶树种质资源品种，属于黄系，具有典型的‘黄’特征。

现已列入国家科技支撑项目。这种茶已被引进中国农业科学院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。

从营养价值来说，属于高氨基酸绿茶，富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量约为6-10%，是普通绿茶的5-6倍，多酚含量较少，所以金芽茶的味道特别清新爽口，没有苦味，深受爱茶人士的喜爱。

金芽和安吉白茶一样，是按照绿茶的加工工艺制作的，归类为绿茶。金芽多为一芽一叶或一芽两叶，其干茶外形相似度较高，干茶尾部翘起如凤尾，故称凤尾形。

金芽最大的特点是“三黄”:干茶鲜黄，汤鲜黄，叶纯黄。它的形状是自然拉伸的，新鲜的黄油是湿润的。

拿个杯子，把茶倒进去，芽是金黄色的，尖是直立的，然后慢慢下沉，像一群出土的竹笋，蔚为壮观，旋水而注，像金色的羽毛一样漫天飞舞。

慢慢啜饮，清新甘甜，沁人心脾，置身天堂…