安吉白茶的三大产区

安吉白茶分为天荒坪镇、西龙乡、递铺街三大产区，其中西龙乡较为突出。安吉白茶属于绿茶，原产于浙江省湖州市安吉县西龙乡黄渡村。安吉白茶是绿茶中的名茶，具有不苦不涩，甘甜醇厚的特点。

适合日常冲泡饮用。

安吉白茶的产地

1.永久保护区：天荒坪镇。

2.核心保护区：递铺街道古城社区、马家村、老庄村、鞍山村、陆家村、南北庄村、东山屯村、安城村；小源街道小源村、龟山场村、观音桥村；孝丰镇赋予石村、赤坞村；梅溪镇芦溪村、独山头村、前坑桥村、长林盖村、铜山村、马村；西龙乡黄渡村、西龙村、徐村湾村；天子湖镇西木村、梁村、西岗村、印石村。

3.重点保护区：递铺街道青龙村、三官村、河路西村、康山村、长乐社区、赤芝村、万亩村、乱坝村、荷花塘村；灵峰街道大竹园村、尖山村、横山坞村；小源街道罗四方村；孝丰镇竹根前村、新村、城北社区、白杨村、新安村、城东社区；杭盖乐队镇玉舍村、尚书乡刘家塘村；梅溪镇石龙村、龙口村、紫坊村、甘溪桥村、甲子村、红庙村；天子湖镇寿荣村、乌泥坑村；真武和武村。

安吉白茶的核心特征

1.出现

安吉白茶直形略扁，形似兰花，以一芽一叶为主，少量一芽二叶。其茶芽前端应挺拔，一般芽形过肥，颜色略黄绿色。

2.芳香

一般会先闻到干茶的味道，但是闻到干茶的时候只能闻到表面的味道。真正体现茶叶内置香气最明显的时候是注入开水的那一刻。不要注入太多开水，只需将干茶淹没，然后晃动茶杯，让茶叶在杯中旋转，慢慢被水浸泡。

因为氨基酸含量高，安吉白茶的香气特征也容易记住，淡淡的竹香，在此基础上还有一点花香。

品质更高的安吉白茶香气会更清新，更嫩。就像你在春天的竹林里闭上眼睛深呼吸，鼻子里吸入的是蘑菇状的气味。

3.品尝

喝过安吉白茶的人都会喜欢它的甘甜爽口，汤色浅绿，没有苦味。它没有其他绿茶那种象征性的苦涩，但它的鲜度是所有茶中最强烈最有代表性的。

这和它的内涵有很大关系。茶的味道是由许多物质组成的。这里简单说两种：一种是氨基酸，一种是茶多酚；氨基酸是鲜爽口感的主要成分，越多越清爽。

茶多酚是苦味的主要成分，含量越多越苦。安吉白茶的氨基酸含量是其他绿茶的三倍甚至更多。茶多酚含量很低，所以鲜度和甜度更高。