马岩牛岩指的是什么茶

马岩是指马头岩岩茶，而牛岩是指牛栏坑岩茶。马头岩位于武夷山，是一个大遗址。大山场马头岩，有几十座山头，其茶霸道，张扬，暴戾。牛栏坑位于张汤涧和九龙之间。

它是一条狭长的山沟，其茶柔和淡雅，内敛顺滑，香气高而尖。

(上图为马头岩产区)

马头岩

马头岩，又名马头峰，因形似马头而得名。

马头岩是一个特殊的山场和山脉群，东起王峰，南至天佑峰，西至三阳峰，北至大红袍景区(九龙亭)。

有开山坪、猫儿石、赌岭、桃树窠等几十个小山头。

总面积在武夷山阎正核心区排名前五，这些大大小小大小不一的山场分布在各种地形中。

在广阔的马头岩范围内，地理形态包括溪流、巢穴、岩石和山峰。

这些地形独特的山区有着不同的小气候。

从地形上看，马头岩相对开阔，地势平坦，土壤中含有大量砾石，土层较厚但疏松，通风良好，利于排水，悬崖陡峭。

石山开阔，夏季日照适中，冬季寒风阻隔，谷底渗水细流，周边植被良好，形成了独特的阎正茶所必需的土壤力量。

(马头岩肉桂)

独特的地形造就了马头岩肉桂浓郁的品种香气和醇厚、滑润的口感。

其中，一直被称为“香气易成，滋味难求”的马头岩肉桂，因其微妙独特的地域风味，深受部分岩茶爱好者的喜爱。

(上图为牛栏坑)

牛栏坑

牛栏坑位于张汤涧和九龙窠之间，是武夷山风景区三大重要峡谷之一，是一条狭长的山沟。

整个牛栏坑呈东西走向，中间有两座山，坑底很窄。两侧山壁旁，先民依山种茶，筑石于内种茶。

作为一个狭长的山谷，能种茶树的地方自然有限，而且分散不成片，所以牛栏坑的茶叶产量非常有限。

牛栏坑是典型的坑山场，小气候温和，日照时间短，光照温和。岩壁顶部的枯叶在阴暗潮湿的环境中形成腐殖质，风化岩石表面脱落的碎屑落在这里，源源不断地为这里的茶树提供天然养分。

桂花茶具有独特的先天优势，含有丰富的物质。

(牛栏坑肉桂)

因为生长在山沟里，牛栏坑的肉桂透出来霸道的气息。茶汤色泽鲜艳，内质丰富，香气幽雅，汤色绵软细腻，绵软润泽。

入口细腻顺滑，让人心旷神怡。