在武夷山,冷杉是指有一定树龄的茶树。60年以上的茶树叫老杉,高杉30~60年,新杉不到30年。单枞指的是树枞,而单丛则是茶的一个品种名称。其次,茶树的杉味强弱与树龄成正比,树龄越大,杉味越明显。
茶树越老,苔味越幽雅深沉,回味越长。
“杉”字读作“丛”,意为常青树,即冷杉。树皮大多是鳞状的,有线形的叶子。作为优良的用材树种,多产于高寒地区。在茶圈里,不管是单枞、老枞还是高枞。
事实上,专家们一直认为应该使用“从”这个词,但老枞水仙可能是一个既定的例外。大家都这样写,久而久之就习惯了。
枞的本义是指茶树,老枞是指有些年头了,新枞是指刚种了几年的枞,新枞是指茶树的年龄,就像普洱茶里所谓的小树、大树、古树一样。
当树龄在1至20年之间时,未修剪的茶树被称为新冷杉。树龄在20-50年之间,未修剪的茶树叫高枞。树龄在50-80年之间,未修剪的茶树叫老枞。只有树龄超过80年,才能称之为百年枞树。
“老树”和“老枞”都是老茶树的意思。这种茶品质极佳,口感“杉”,是一种浓郁有内涵的味道。茶树生长环境越好,树龄越大,味道越丰富。
用户评论
我一直以为 茶叶分类就那么几大类呢!没想到还有这种“枞”的说法,原来是有历史渊源的啊!这篇博文写的挺好,让我对中国传统文化有了更深的了解。
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这文章讲得真详细!我以前也没听过关于茶树品种的分类解释,所以就一直没搞清楚为什么叫“枞”。现在终于明白了!原来古代皇帝都特别喜欢喝这种茶呀,看来真是名不虚传。
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我也是个爱喝茶的人,尤其喜欢那种浓香四溢的红茶。这篇博文让我意识到原来很多茶叶都是因为树种不同而分类的,这真是很有意思!我真想尝试一下这种“枞”滋味啦。
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说的没错啊,“枞”字跟形状有关,就像古代那些毛笔画的翠竹一样,形态挺像的。我还记得小时候奶奶家有一盆老茶树,叶子摸上去的确有点像松针,现在想想真是很有趣!
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这篇文章让我感觉有些枯燥,知识点含量太高了!我更喜欢简单易懂的文章,希望作者以后能写一些更通俗易懂的茶叶科普知识。
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这个分类方法就有点抽象啊,我觉得不如直接说“这种茶种有松针一样的特点”,这样更容易理解。很多时候过于理论化反而让人觉得不知所云。
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我觉得这篇博文写的很好介绍了中国传统文化中“枞”的渊源和含义,很有趣!作为喜欢喝茶的人,了解这些历史故事可以让我更好地品味茶叶的魅力。
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哎,这篇文章可真难懂啊!我感觉自己就是个门外汉,这些专业术语看都没看明白。希望作者能用更通俗易懂的语言来解释一下,“枞”到底有什么特别之处!
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我一直以为茶叶的分类只是根据产地和颜色来分的,没想到还有这种“树种”的说法!真是让我开了眼界!感谢作者的科普,我现在对茶文化有了更深的理解。
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我个人就是觉得这篇博文有点冷冰冰的,缺少了一些情感的表达。如果能掺杂一些作者本身对茶叶的感悟和体验,我相信会更加吸引读者。
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“枞”字确实跟形状有关啊!记得小时候奶奶家有一棵老茶树,叶子真的像竹子一样翠绿而富有层次感,而且颜色比其他种类茶更深沉一些。现在想想真是感慨万千。
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写文章的时候能不能用一些图片或视频来辅助说明呢?这样更容易让人理解!文字过于枯燥有时确实会让人失去兴趣。
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说实话,这篇博文让我感觉有点无趣。作者似乎把所有知识都堆砌在一起,却没有一个清晰的逻辑线贯穿始终。我觉得可以适当加入一些故事或案例,来吸引读者的注意力。
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我很喜欢这款茶叶,因为它有一股淡淡的清香,而且口感甘醇滑顺。只是不知道它属于哪种“枞”呢?
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作者的写作风格比较偏向于学术论文,有些地方确实过于专业化,缺乏通俗易懂的解释。我希望未来作者能结合更多的生活案例来阐述这些知识点。
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中国茶文化真是博大精深!看完这篇博文我才知道原来茶叶的分类如此复杂。 希望以后还有机会了解更多关于“枞”的茶种类。
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其实,我只想问问“枞”茶好不好喝?! 作者能不能写点更接地气的内容呢?
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