茶园茶与荒山茶

茶园茶口感平和、柔顺、甘甜，一般平淡，无惊艳感，耐泡性不如荒山茶，无明显茶味；而荒山茶口感层次强，醇度、粗细、甜度、软度变化多，山野味丰富，入口野味十足，茶味浓郁。

有的茶苦味更高，口感更醇厚暴烈，耐泡性更高。

什么是荒山茶

荒山茶是当地茶农的祖先。他们年轻的时候种茶树。这些茶树自然分布在荒山野岭，自由生长，没有任何人为干预。

因为这些茶树长期没有修剪，长高了，经过自然洗礼，这些茶树有了更好的“系统”，分布在荒山野岭，没有人工参与。

与普通茶叶相比，荒山茶由于长势高，采摘难度大，分布不散，自然之物少之又少。

从口感上来说，荒山茶口感更香，汤色更通透，甜度和耐泡性会更好。

什么是茶园茶

茶园是人工驯化管理的具有一定规模的茶树群体。由于茶树分布密集，茶叶能吸收的土壤养分较少。

因为大规模铺货，大量人工干预，所以产量更高，销量更好。

这使得茶园茶的原料比野生茶便宜一到两倍。

当然也有茶园的优势，一是有利于管理维护，二是价格较低。

当然，比起荒山茶，茶园茶明显处于劣势，但茶园茶并没有我们想象的那么差。只要工艺得当，选料考究，味道还是不错的。

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为什么会出现荒山茶

1.祖祖辈辈耕种的土地，后来就离开了，荒废了，无人照管，久而久之，就成了荒山茶叶。

2.由于前期红茶、绿茶的市场主导地位，如白茶、红茶、普洱茶，无人问津，无人采摘，导致茶叶浪费。

3.有些山区地广人稀，茶树分布很偏僻，可以长期自然生长。

荒山茶的优点

第一，荒山茶的茶汤味道比同时期生产的普通茶叶更醇厚。

二、荒山茶非常耐泡，有的能泡十次以上，色味不变。

第三，荒山茶的叶底虽然小，但是很厚，叶脉非常明显。

四、荒山茶香满满，野味十足。有茶人称之为“茶气”。

总之

茶园茶：通常指大型人工茶园，全程人工管理，产量非常高。

荒山茶：主要指山中的一些野生茶叶和一些历史遗留下来的老茶园，由于山高路险，交通不便，一直无人问津。