正山小种特点
正山人种是人种红茶，属于红茶。主要产于福建省武夷山市星村镇慕童村。也叫星村人种和拉普山人种。正山赛茶是以高山菜茶为原料，一芽二叶三叶。成品茶具有龙眼香和松烟香的显著特征，其干茶浓郁紧实。
色黑油润，味甜醇厚，山韵显著。
正山人种是世界红茶的发源地，也是原产于福建武夷山慕童村的金骏眉红茶的发源地。
“正山”是真正山区的意思。其范围以福建武夷山国家级自然保护区慕童村庙湾、江墩自然村为中心，现大部分在福建武夷山国家级自然保护区内。
在这个范围内，山可以是主要的，没有别的。
“种”是指其茶树的品种。陆廷灿，《续茶经》，《随见录》:“武夷茶是山上的岩茶，周茶是水边的.最好的一种叫做工夫茶。作品之上，有人种，以树命名。
每株只算两株，很少见。"
根据国家质检总局制定的正山《原产地保护标记管理规定》小种，原产地范围初步界定为117 38 ' 6 ' ~ 117 44 ' 30 ' ~ 27 41 ' 35 ' ~ 27 49 ' 00 '方圆有50平方公里，
东至马里，西至瓜墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关。
在这个范围之外生产的红茶小种，都叫场外小种，也叫人工小种。
我们来看看正山茶区的环境。
正山产区四面环山，气温低，降水多，湿度大，雾日长是其气候核心特征。茶区山高谷深，气候寒冷。年平均气温只有18左右，气温相对适宜。一般降水量可达2300毫米以上，相对湿度80%-85%。
雾日持续100天以上。
短日照和温和日照有利于高山茶树的嫩枝和养分积累。土壤水分丰富，肥沃疏松，有机质含量高。慕童山生态环境优越，动植物丰富，植被丰富，空气清新。
而高质量的环境是实现正山族品质的一个必不可少的因素。
正山赛的采集和制作呢？
正山小种鲜叶标准应选择当地高山菜茶，一芽二叶三叶或小叶(三叶或四叶)。由于桐木山水冷度高，温度低，春茶一般在4月下旬采摘。
在慕童村范围内的自然村的山上，即使采摘时间相差20多天，茶叶也不容易变老。
大部分茶园只收春茶，只有下桐木少数居民区收少量夏茶。
正山小尺度毛茶经萎凋、揉捻、发酵(红罐复揉)、烟熏、烘焙、复热制成毛茶，再经马尾松烟熏，使茶叶更突出龙眼的干香气。
(青楼，马尾松熏)
当然，因为保护武夷山的环境，马尾松已经被禁止乱砍，这也是出于对环境的尊重和保护，所以吸烟也逐渐淡出了我们的视线。
但正山人种还是正山人种。
正山人种的品质特征
正山小干茶浓郁紧实，色泽黑油。正山小种外观颜色多为深棕色(烟熏的为灰黑色)。如果你仔细看，你会发现一层淡黄色的茶馆覆盖在绳子上。
酿造的正山参色泽深琥珀色，微红浓厚，清亮透明，口感浓郁香甜，香气明显为干桂圆和松烟。
喝正山的比赛，更像是山花烂漫时的一股春意，一股甘甜的春意从心头涌出，回味无穷。
一颗来自时间的快乐星球，滋润、醇厚、甘甜，仿佛走进大山深处，大山的魅力自然再现。松烟的香味持续时间长，吃起来有桂圆的味道。煮了很多次还是满满的汤。
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用户评论
正宗的正山小种啊，茶梗挺细软的，冲泡出来的茶汤颜色红艳，带着淡淡的蜜香和花香，回甘明显，好喝！
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正山小种确实很有名，我尝过几款，口感差别很大呢。感觉像看小说一样，不同的版本情节又不一样的感觉。
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想买正山小种茶叶，请问哪个品牌的比较好？我也觉得这种茶的回甘很好，很喜欢那种滋味。
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正山小种的特点就是茶汤醇厚、滋味香甜回甘强烈，特别适合慢慢品味。 之前喝过朋友送的正山小种，口感比普通的红茶好多了!
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正山小种的确是一类很特别的乌龙茶，我个人觉得它的香味跟其他乌龙茶都不太一样，没有那么浓郁，却有独特的花香清香。挺喜欢的！
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我一直以为正山小种只能喝红茶，后来才知道它其实是可以做成不同冲泡方法的！感觉很有趣！大家有推荐哪些比较好的正山小种品牌吗？
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我今天刚买了一盒正山小种，还没来得及尝试呢。看到这个帖子好像很多人都说它的回甘特别明显，不知道它到底是不是真的那么好喝。期待试试看!
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感觉文章描述得很详细了，让我对正山小种的种类和特点有了更清晰的了解！
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我对茶叶一直不太懂，这个博客解释得太浅层了，我反而没什么了解到关于正山小种的具体信息。希望以后能写得更深入一点！
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总感觉正山小种的品质差异很大，买的时候一定要仔细挑选啊！别被商家忽悠花了钱买了不好的品级。
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我对正山小种一直很好奇，因为它独特的种植环境和制作工艺确实很特别！这个博文让我更想尝试一下这种茶了。
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我觉得文章描写得很有感觉，把我带入了正山小种的世界，仿佛置身于那片充满青翠绿意的茶园之中！
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我个人不太喜欢正山小种的味道，总觉得它有一股很微妙的苦涩味，不是我的菜。但每个人的口味不同，或许会有很多人喜欢这种独特的味道！
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这个博文写的很好，帮助我了解了正山小种的一些基本知识，我会继续收藏起来学习更多相关的内容！
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我对正山小种的冲泡方法还是不太了解，希望以后的文章可以多介绍一些相关的技巧，比如哪个温度最好、多久沖一次等等，这样对我们小白更友好一些！
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我一直觉得喝茶是一种很放松的事情，特别喜欢正山小种那醇厚可口的味道，真是太适合下班后品味了!
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