台地茶和古树茶的区别照片

“古茶树”的概念是近年来逐渐统一的。凡是存活百年以上的乔木茶树，都叫古茶树。

但是，人们圈一块地，然后分批人工种植，施肥。一般一年生长期短，地表的土壤和周围的生态都比不上原始自然。此外，还使用人工施肥和农药来保证其营养。所以台地茶和古树茶的口感和品质有一定差距。

外观还是不错的，古树茶的叶片粗壮细长，叶脉清晰，平台上的茶叶较薄，整体较宽较圆。

香气方面，古树茶的香气深沉厚重，会持续很久，而台地茶的香气比较轻飘，持久性较差。

就口感而言，古树茶口感丰富，山野风味显著，茶汤醇厚，而太太茶则薄而细腻。

在叶底上，古茶叶丰满、有弹性、柔韧，而台地茶叶不易舒展，质地薄、小、脆。

(上图是一棵叶子很大的古树。)

什么是古树茶

古树茶是指生长在自然环境中，人为干预很少，生长时间多在100~300年以上。茶树以大树形式为主，野生，过度驯化，部分栽培。

古茶主要以云南古六大茶山和新六大茶山及周边茶区为主。分布在海拔1400~1800米的山区，与森林交错。严格地说，这些古树至少有300岁了。

(上图为古树茶)

古树茶代表了云南普洱茶的最高品质。奇妙的体验和独特的味道无与伦比。

在茶香、茶香、口感、喉韵等方面更胜一筹。古树茶汤饱满度极佳，滋味醇厚，韵味悠长，耐泡性高，饮用价值高，是茶人梦寐以求的好茶。

(0~35年生台地茶树)

什么是台地茶

台地茶为追求高产而密植栽培，主要分布在平坦低山丘陵地区，多以灌木型或小树型茶树品种种植。

(上图为台湾茶)

简单来说，就是人们圈一块地，然后人工分批种植，施肥。地表的土壤和周围的生态都无法与原始自然相比。此外，还使用人工施肥和农药来保证其营养。所以台湾茶和古树茶的口感和品质有一定差距。

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台地茶与古树茶的区别（图片）

1.出现

与台茶相比，古树茶的叶片粗壮，叶皮纹理明显，叶脉清晰，叶缘不规则，叶背毛少。因为是栽培的，所以台湾茶叶子薄，裙边波浪，齿整齐，背有毛。

与梯田和小树相比，古树的鲜叶通常呈深绿色(颜色较深)，手感更光滑。古树茶鲜叶如绸缎，梯田相对萧条。

2.芳香

古树茶香气深沉厚重，停留时间长，而台地茶香气飘动，时间短。

3.尝

古树茶会带来浓郁的味道，感受一种来自山野广野的气息。该茶汤密度高、醇厚度高、渗透顺滑。但是台湾茶让人感觉比较单薄，有时候味道会混在一起。茶汤的渗透很难让舌根感觉舒服，有的人一进去就霸气十足。

苦味比古茶更重。

(左图为台地茶，右图为古树茶。)

4.叶底

古树茶的叶子冲泡后伸展性好，肥润有弹性，富有弹性；但台湾茶不易松弛，质地薄、小、脆。

5.魅力

古树茶的滋味醇厚，苦味的甘甜让口腔生津，韵味在口腔和喉咙里久久不散。陈年茶叶的能量慢慢释放出来，茶气的性能慢慢体现出来，使人体感到舒适。指数高。而台湾茶的余味和留在口中的茶味都比较短，生津不明显。

韵味短，陈年茶蕴含的能量相对较少且释放较快，人的味觉舒适度也较弱。

6.潜在的

因为古树茶的叶子是从根出来，深入土壤的大树，根在地下吸收了大量的养分，所以有很多物质使叶子具有转化价值，潜在空间当然高；梯田茶来自根短的平台，所含的能随时间转化的物质很少，转化空间也有限。

总之，台湾茶和古树茶是有很大区别的，但是对于初学者来说，不一定能很快分辨出来，这就需要我们多尝试。

当然，梯田茶也不是绝对不好，毕竟价格各方面都比较普通。对于好的梯田茶来说，虽然不如古树茶，但也没有你想象的那么差。