茶有哪些

绿茶有碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖茶、竹叶青、安吉白茶等。白茶有白牡丹、工美、白浩银针；红茶有滇红、川红、祁门红、益华红茶、英德红茶。黄茶包括孟定黄芽和霍山黄芽。黑茶包括六堡茶、安化黑茶、老绿茶、藏茶。乌龙茶包括大红袍、铁观音、凤凰单丛和漳平水仙。

1.绿茶

不发酵，性寒。

代表茶叶产品有西湖龙井、信阳毛尖茶、恩施尤鲁茶、竹叶青茶、孟定干露茶、安吉白茶、六安瓜片茶、黄山毛峰茶、太平猴魁等。

绿茶作为六大茶类中发酵度最低的茶类，其特点是“清汤绿叶”。制作时，通过高温处理(杀青)保存了茶叶中的叶绿素，使绿茶看起来生机勃勃，味道清香。

每年春天，爱茶的人首先期待的是绿茶。喝完一杯，口腔中的清爽感持续很久，整个人由内而外都无比放松。

2.红茶

完全发酵，性质温和

代表茶叶：滇红工夫茶、正山人种、金骏眉、祁门工夫茶、英德红茶、日照红茶、汉中红茶、柏林工夫茶、九曲红梅茶、四川红茶、工夫茶、政和工夫茶、岳红茶、工夫茶、宜昌红茶。

红茶性温，汤色红给人一种湿润的感觉，因为制作过程是充分发酵，苦味的茶多酚被氧化，产生更多的柔软物质，口感鲜甜。

所以说喝红茶会有一种幸福感和满足感，仿佛被茶汤包裹着。可以加点蜂蜜和牛奶。红茶一直都是这么包容的。

3.乌龙茶

半发酵，性质平淡

乌龙茶又称绿茶，有以下代表品种：大红袍、罗汉、白芨关、水井桂、武夷肉桂、武夷水仙、铁观音、黄金桂、东方美、凤凰单丛、冻顶乌龙茶。

就茶香而言，乌龙茶一定是六大茶中最浓郁最丰富的。

制作时，通过反复摇动使叶子中的水分重新分配，激发出独特的花果香味。如此“折磨”，换来的是一屋子的香，是直冲头顶，是绵长的余香。

4.白茶

微发酵凉(新白茶)

代表茶：白牡丹、白浩银针、工美、寿美。

白茶因露出白发而得名，白色本身就是一种极其纯净的颜色。白茶的制作工艺也很简单，不炒不揉，萎凋后晒干即可。

当然，说起来简单，其实并不简单。其实要做好白茶，掌握好茶叶的水分和氧化程度是很有必要的。这是一个非常微妙的变化，需要有经验的高手才能做好。

白茶的味道比较清淡，有一种恬静的清香和甜味。简单的味道有迷人的香味。不喜欢的人不喜欢它的轻薄，喜欢的人爱它。

5.黄茶

微发酵，寒性

代表茶叶：孟定黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青。

黄茶的发酵度介于绿茶和红茶之间，有绿茶的鲜度，有红茶的甜度。“黄汤黄叶”是它的特色，这是它独特的闷黄工艺带来的。很多不习惯喝绿茶的茶友，在第一次接触黄茶后，都会爱上它。

基于这个特点，黄茶的茶质相对平和，这也是一个中庸之道。

6.红茶

发酵后，性质温和。

代表茶：茯茶、砖茶、六堡茶、藏茶、三间茶、梁倩茶。

红茶是一种需要时间的茶。在比其他茶更长的发酵时间里，空气、水分、微生物和茶本身.相互之间发生复杂的生化反应，形成红茶特有的清香和醇厚。

另外，很多红茶经过多年的存放，越陈越香，时间又起了作用。有人说这是时间的味道，也有人说这是茶的另一种模样。不管是什么，都值得一尝。

用户评论

有一种中毒叫上瘾成咆哮i

啊，茶的世界真是太大了！种类繁多，喝着看着都让人迷醉。从清爽的绿茶到醇正的红茶，还有那香气扑鼻的花茶和独特的乌龙茶…不知道怎么才能尝试完所有的種類呢？

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杰克

标题写的真有趣，我也超级爱喝茶！最喜欢的是下午的时候泡杯盖碗茶，静静品 sip ，感觉整个人都平静下来。

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墨城烟柳

这篇文章提到了很多茶的种类，还有介绍到产地和制作方法，我打算以后自己动手试试Brew 一壶茶！

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烟雨离殇

红茶、绿茶都是比较常见，但我最近发现了白茶，味道真的很特别，淡淡的清香，回味甘甜。

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娇眉恨

不知道你们喜欢喝什么茶？我也想尝一尝黑茶啊，据说很有独特的醇厚风味！

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箜明

其实我觉得文章的介绍还比较浅，有些种类并没有详细的说清楚特色和口感啊，希望以后能更新更多关于不同茶的细节介绍！

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丢了爱情i

除了常见的白茶、绿茶、红茶之外，还有很多其他类型的茶。例如：乌龙茶、高山茶... 真是让人眼花缭乱！

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太易動情也是罪名

文章写的不错呀，让我对不同的茶有了一个初步了解，比如没想到普洱茶也是一种很有历史的茶叶！

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如梦初醒

想问问，不同茶类的口感和功效有什么区别吗？例如绿茶说可以清热消暑，红茶据说可以提神醒脑...

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有阳光还感觉冷

我觉得文章不够全面，应该介绍一下如何品鉴茶，以及合适的茶具的选择呢

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惯例

真的有那么多茶吗？我之前一直以为只有绿茶和红茶两种...

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我绝版了i

我喜欢买一些精美的茶盒子，里面装着各种各样的茶叶，感觉很有仪式感

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男神大妈

<p> 我最喜欢的其实是 Assam 大红袍 ，那浓郁的香气和醇厚的口感真是让人沉醉！ </p>

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自繩自縛

茶可以是清雅淡泊的，也可以是浓烈的香馥。 就像人生一样有千姿百态，总有一款茶适合每一个你

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金橙橙。-

我很喜欢尝试不同的茶叶，最近还入了来自藏区的野生高山茶，味道 really quite unique！

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米兰

我个人比较喜欢喝清爽的绿茶，清香甘润的感觉特别舒服。 而且据说绿茶对身体也有好处！

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蹂躏少女

这篇文章介绍的茶品种还是不错的。我也想买一些自己尝试一下做红茶和绿茶的区别真的很大吗？!

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我就是这样一个人

我从小就喜欢喝茶！妈妈平时会帮我泡各种各样的茶，我最喜欢的是茉莉花茶的味道香甜又柔和

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_心抽搐到严重畸形っ°

虽然我喜欢喝茶，但是觉得有些茶的价格真的很贵！ 感觉自己经济能力有限哈哈

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