刚采的茶叶能泡水喝吗

新鲜采摘的茶叶可以泡水喝吗？新采摘的茶叶含有各种物质和杂质，有些不利于饮用和吸收，不符合日常饮用习惯，尤其是植物活性酶。所以要通过加工制作改变茶叶中的矿物质，去除草味。

使茶叶更有利于饮用。

随着茶叶的不断发展，鲜叶属于叶和植物。虽然古代人也有吃草药的习惯，但这不符合现代人的饮食习惯，也不利于身体的消化吸收。

所以我们现代人一般不喝新采摘的茶，因为刚采摘回来的新茶由于存放时间短，没有经过加工，含有较多的未氧化的多酚、醛类、醇类等物质，饮用不当容易伤胃。

茶叶的香气、滋味和物质主要是通过不同的加工方法转化芳香物质而产生的，同时茶叶中的物质更有利于人体吸收。

茶叶采摘后，一般要经过杀青、摇青、揉捻、烘干或发酵、堆酵等一系列处理。改变茶叶中的矿物质，去除草味，使香味更加醇厚。

而且炒茶中更多的物质有利于人体饮用，不易变质，而且小巧轻便，便于储存和携带。

建议：最好喝加工过的茶，清甜醇厚，顺滑易被人体吸收。