锯朵仔是什么茶

锯花是凤凰单丛茶，也叫杏仁香。凤凰单丛茶有十种香型，锯花就是其中之一。其茶条较粗，色泽黄褐，富含天然独特的杏仁香味。因为这种茶看起来像一把锯子，所以它的叶子轮廓很小，茶边呈锯齿状。

所以潮汕人叫它锯娃娃。

锯多子母系属凤凰镇桥头村，因其叶小而深而尖，锯齿叶缘小，叶轮廓小，茶缘多齿凸起，似小锯，故称锯多子。

杏仁香型属于凤凰单丛十大香型之一。

杏仁香型名下的品种有：锯花、杏仁香、桃仁香(稀有品种)。

锯花是凤凰单丛的知名品种，有其他单丛风味的香味，但比较内敛，汤色金黄橙亮，入口香滑，质地绵软，口感醇厚，似乎略有刺激。

“锯花”茶喉韵饱满，丛韵内敛，有嚼头，甘甜绵长。汤开后汤色金黄蜜橙，杯面清香美观。浓厚饱满的茶汤，质感有嚼劲，韵香甜甜，不知不觉从言语中溢出。

因为单丛这种锯花的香气具有天然独特的杏仁香(应该是从杏仁香嫁接而来，以获得其高贵血统)，所以被认为属于“杏仁香”系列。

拉锯状的茶叶很小，形状非常吸引人。众所周知，凤凰单丛茶的每一片叶子都是手工采摘的，因为拉锯状的茶叶叶子小导致采摘费时费力，每年采摘拉锯状的茶叶是最耗费精力的时刻。

所以锯花的单个生产成本比较高，以至于锯花的价格比较高，这也是原因之一。