毛尖属于凉性还是热性

毛尖茶性寒或微寒，毛尖茶品种较多，如信阳毛尖茶、资阳毛尖茶、都匀毛尖茶、古丈毛尖茶等。这种毛尖茶属于绿茶，茶性微寒，其次是北港毛尖茶、巍山毛尖茶、鹿苑毛尖茶。

所以毛尖茶的整体属性是寒或冷，而不是凉和暖。

毛尖茶有哪些品种和性质？

1.桂林毛尖茶

绿茶，性冷淡

大家都知道桂林山水甲天下，却很少有人知道桂林毛尖。桂林毛尖是广西桂林茶叶研究所创制的新茶，产于桂林瑶山。

2.信阳毛尖

绿茶，寒性，十大名茶之一。

地点：河南信阳。地处南北气候过渡地带的信阳，是整个亚热带丘陵山区阴天和阴天最高的三个地区之一，年日平均气温和年平均气温与著名的龙井茶产区基本持平。

其茶的内在特点是细、圆、直、白。其干茶外形嫩直，光滑有质感，碗钉形尖而优美。其色青白露，香气高香，茶汤微苦鲜爽，汤色明亮清澈，滋味鲜醇，甘甜爽口。

3.黄山毛尖

绿茶，性冷淡

黄山毛尖，产于安徽省黄山区辛鸣乡，位于黄山北麓。采用当地小叶茶树鲜叶制作，成品不外露。在工艺上也与黄山毛峰不同，属于半烘半炒绿茶。

4.茅箭坑

绿茶，性冷淡

九坑毛尖产于浙江省淳安县。地处浙皖交界处，丘陵多山，土壤细腻肥沃，云雾弥漫。鸽坑毛尖形状紧实，颜色浅绿，露出白毛。冲泡后色泽鲜黄绿，银长而有特色，芽叶肥壮，茶味清香，有熟栗子香。

味道清新浓郁。

5、都匀毛尖

绿茶，性冷淡

都匀毛尖茶早在明代就被列为皇家贡品，近代甚至被评为中国十大名茶之一。都匀毛尖最特别的是它的造型。其干茶形状卷曲，似螺又似鱼钩，故又称“鱼钩茶”。

6.婺源毛尖

绿茶，性冷淡

江西婺源是中国最古老的茶区之一。婺源绿茶历史悠久，陆羽《茶经》有记载。

婺源毛尖茶由婺源高山早春茶芽制成。原料嫩，芽肥且均匀。干燥后的茶叶外观平整光滑，黄绿色少，汤色鲜绿色，滋味鲜爽，香气持久。

7、古丈茅箭

绿茶，性冷淡

湘西小城古丈，是土家族、苗族的聚居地。古丈，自古地处楚、蜀、要塞，留下了大量巴人的茶叶和制茶技艺，茶文化底蕴深厚。

雾凇雾凇的武陵山区和原生态的茶园，孕育了品质卓越的古张家毛尖。古丈的发梢紧细直，像松针一样，味道清新醇厚。

8、白马毛尖

绿茶，性冷淡

白马毛尖茶，湖南名茶之一，产于隆回县雪峰山白马山支脉。干茶色泽青涩，白毛外露。冲泡后香气高，滋味鲜爽，汤色清亮。

9.资阳毛尖

绿茶，性冷淡

紫阳主产于陕西省紫阳县，地处汉江中游，巴山北麓。是中国少有的富锌富硒地区，也是古老的茶叶产区。紫阳茶在清代曾多次被列为贡品，在当时还被称为龙井茶、六安茶、罗松茶等名茶。

紫阳毛尖茶芽肥，毛多，内质丰富。吃起来嫩香持久，鲜甜。

10、采花毛尖

绿茶，性冷淡

产于湖北五峰土家族自治县西部的蔡华乡。五峰位于江汉平原和云贵高原的过渡地带，是湖北省著名的产茶区，历史上曾是弘毅工夫茶的主产区。蔡华毛尖是20世纪80年代创制的新茶，是湖北省著名的绿茶。

11.绿源毛尖(黄茶)

黄茶，性寒

绿源毛尖属于黄茶，产于湖北远安六盘山，是历史名茶。绿源毛尖有环状条索，俗称“环足”，白毛外露，色泽金黄，略带鱼子酱气泡。冲泡后香气浓郁，口感醇厚，汤色黄澄澄，干净明亮。

12、巍山毛尖(黄茶)

黄茶，性寒

巍山毛尖不是绿茶，是黄茶，属于黄色小茶。产于湖南省宁乡县巍山，是历史上的名茶。

巍山毛尖的制作对原料要求高。一般在谷雨前6-7天采摘，采摘标准为一芽一叶或一芽两叶。制作过程中有独特的烟熏工艺，使得松烟清香可口。