著名的红茶有祁门工夫茶、正山小祖、金骏眉、滇红工夫茶、川红工夫茶、洪虎工夫茶、弘毅工夫茶等。红茶性质温和,发酵完全,冲泡方便,色泽红或金黄,滋味醇厚芳香,适合大多数人饮用。
有哪几种红茶?
1.奇门功夫
祁门红茶,中国著名的红茶品种,产于安徽省祁门县,有上百年的生产历史。古诗词中有一句话叫“齐红为群中之冠,其名之高,其香不可出其右”。祁红以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质,深受爱茶人士的喜爱。
茶叶冲泡后,内在品质清香,有蜂蜜和水果香味,顶茶有兰花香味,香味持久;汤色红亮,口感干醇,叶色鲜红。
2、滇红功夫
滇红是云南红茶的总称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶,产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。茶芽又壮又肥,有浓密的白毛。即使长到5-6片叶子,也还是软软嫩嫩的。云南红外观肥美坚实。
金浩的曝光度,香高味浓,独树一帜。
3.湖红作品
胡红工夫主要产于湖南省安化、桃源一带。该茶外形紧实,尚肥,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶色略暗。湖红功夫自古就享有“醇厚播太清”的美誉。正宗的湖红功夫讲究口感醇厚,香味浓郁。
这是区别于其他红茶的特点。景德红茶是洪虎功夫的代表。
4.正山人种
福建省的红茶有两种:正山种和外山种。正山小尺度红茶是世界红茶的鼻祖。茶叶冲泡后汤色红浓,香气高而悠长,有松烟香,滋味醇厚,有桂圆汤味。牛奶的加入,茶香不减,液色更美。
5.洪敏功夫
洪敏工夫是“政和工夫、谭洋工夫、柏林工夫”三种红茶的统称,都是福建特产。
6、适当的红色时间
宜昌工夫红茶,简称弘毅,产于武陵山系和大巴山系。因为它在古代是在宜昌地区流通和加工的,所以被称为弘毅。弘毅功夫是中国优质功夫红茶之一,具有弦紧、金细、香气清新、汤色鲜红等特点。
7.川红功夫
产于四川宜宾等地。绳状肥润,浑圆紧实,呈金黄色,色黑油润,内质香气鲜香中带枯糖,滋味醇厚鲜爽,汤浓明亮,叶底厚软均匀。
8.宁红功夫
产于江西修水县等地,紧而细,露苗,筋略红,黑而油。鲜、嫩、浓郁,鲜、醇、甜,汤色红,叶色嫩。
9、红色作品越多
岳红工夫茶产于浙江绍兴、诸暨、嵊县等县,以“紧结、挺拔、重匀、苗尖、纯度高”的外形美观著称。
10.九曲红梅
九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的户部、上堡、大岭、张羽、冯佳、灵山、社井、任桥、商鞅、下洋,尤以户部大屋山的产品质量最佳,是红茶中的珍品。
其形细如鱼钩,色多于白,味浓郁,香气馥郁,汤色鲜艳,叶色红艳,深受消费者青睐。