千两茶如何选购?储存要点是什么?

来源: 娅文
发布时间:2021-08-03 17:32:42

选购技巧

千两茶又称“花卷”,其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究,采用一二级黑毛茶做原料,很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎,棕片作内衬,外用篾片捆压勒紧箍实,正规的产品篾篓上会喷上火漆,标出生产商姓名或字号,以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。

篓装千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70厘米左右,高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。

重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色)。这是基本的物理判断方法。打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。

原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3厘米厚为宜,直径不超过20厘米,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5厘米,直径22厘米—23厘米,重约0.8公斤。

烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。品质不同的二龄千两茶,用一般的方法开泡,可以立见高低。好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后,有青涩味,茶汤暗淡,叶底花杂。至多可以泡10-15泡。

储存方法

由于千两茶的越陈口感越醇和,因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。

用户评论

半梦半醒半疯癫

千两茶确实好冲泡啊!最近买了些试试,感觉很不错,味道醇厚,茶汤清爽,而且挺特别的。想问问大家除了看外形和产地之外还有其他选购指标吗?

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陌颜幽梦

千两茶这种茶叶真的不能盲目选购啊,以前也买过一些货不对板的,真是亏了!还是要多了解一下茶商和品牌,看看他们家的品质怎么样。

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我一个人

我最近在学习怎样挑选优质的千两茶,觉得储存方法也很重要。听说要放在干燥阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿环境,这样可以保证茶叶的新鲜度吗?

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致命伤

这篇博客写的真详细,终于明白怎样选择千两茶了!以前买的时候完全是看颜值的,现在才知道还有这么多的讲究!储存要点也要记清楚,这样才能喝到最好的味道。

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醉红颜

选购千两茶真的要仔细挑啊,别被商家忽悠成假货。个人建议还是多咨询专业人士意见或者去正规门店购买比较靠谱。<br>

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▼遗忘那段似水年华

这篇博客写的不错,我很想知道关于千两茶的具体种类有什么区别?比如哪种适合新手入门?

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可儿

我家的祖传古器皿里藏着一些很古老的千两茶,想问问各位高手指点一下,如何去保存这些珍贵文物级茶叶呢?是不是需要特别的地方存放才能保持其品质?

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陌上花

千两茶确实挺贵,所以选购的时候更要谨慎!除了储存要点之外,我还想要了解一下怎样冲泡才是最佳的,这样才能彻底品尝到其独特的味道啊!

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*巴黎铁塔

我从小就喜欢喝千两茶,这篇博客提到的那些选购和储存方法我都听过。但是最重要的是还是要慢慢品味,感受它独特的香气和口感,才能够真正体会到千两茶的魅力!

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请在乎我1秒

说实话,我不太懂千两茶的说法。感觉有些夸大事实营销,想了解一下这些所谓高档茶叶到底有什么特别之处?

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纯真ブ已不复存在

我是一个喝茶新手,请问千两茶的口感怎么样?有人说它苦涩难咽,有人说它香醇回甘,到底是哪个对的啊?

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坏小子不坏

这篇博客给我的感觉是枯燥无味的。千两茶选购和储存要点太多,看着让人有点头大。能不能用更简单易懂的方法来介绍?

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来瓶年的冰泉

我一直在寻找优质的茶叶,看了这篇文章后似乎找到了很好的方向。我会按照博客中的方法来挑选和储存千两茶,期待能够品尝到真正的美味!

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江山策

这篇博文写的挺详细的,很有帮助!选购千两茶确实需要注意很多细节,特别是储存方面,如果处理不当很容易导致变质,要好好记下来。

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冷月花魂

我最近在尝试做手工茶叶礼盒,想收一些优质千两茶。请问博客中提到的几种储存方法分别适合哪些类型的茶叶呢?

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恰十年

千两茶的价格确实有些昂贵了,感觉性价比并不是很高。还是不如选择一些更加大众化的茶叶,既能满足生活需求又能节省开支。

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一点一点把你清空

这篇博文很有价值! 我一直对千两茶很感兴趣,但不知如何去选购和储存。现在终于找到了答案!要好好收藏起来复习一下。

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仰望幸福

千两茶的口感 really 很独特, 就是价格有点高昂,不知道是真心那么好喝吗?可能需要再去试一试才知道是不是我的口味了~

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此生一诺

千两茶选购和储存需要注意的地方确实有很多!这篇博文很有帮助,让我对这方面有了更深入的理解。建议大家在选购时多咨询专业的品鉴师意见,避免上当受骗。

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愁杀

我喜欢喝茶,但一直不太了解不同的茶叶之间有什么区别.这篇文章解释了千两茶的特点和如何挑选储存,很有参考价值!

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