内质清香汤绿味浓是什么茶

本质清香，汤色翠绿，指的是信阳毛尖茶，属于绿茶，主产于河南省信阳市。它是以采摘嫩芽或一芽一叶为原料，经筛选、摊晾、杀青、揉捻、解块筛选、梳理、初烘、摊晾、复烘制成。

成品茶细、圆、紧、直、多白，具有明显的香精香、汤绿味浓的特点。

好的信阳毛尖要有“毛”，茶毛又叫茶毫，是茶芽顶端的微小绒毛，富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。一般来说，鲜叶越嫩，茶毫越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的重要指标。

它富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。一般比较嫩的茶比较多，比如芽茶，茶的品质比较好。

一个好的信阳毛尖茶应该是小而紧直，淡绿油润，色泽清新干净，无杂质，香气淡雅清新，滋味鲜爽，醇厚甘甜。外观均匀，亮绿色有光泽，白度明显。洗后香气高而持久，滋味浓而醇，汤色明亮清澈。

信阳毛尖茶香气：

闻一闻杯面的热香，好茶会有板栗香、花香或清香，很淡但很纯也是好茶；劣质茶叶有火香或无香。入口后感受香味的程度，唇齿留香才是好茶。香味到达喉咙越深越好。

信阳毛尖茶的香气应该是比较淡雅的，看似不在，其美要细细感受。相反，在一些季节，如春茶、白露茶，信阳毛尖茶的香气非常直接、激烈，需要综合品评。

叶底：

信阳毛尖茶越嫩，芽含量越好，芽越饱满，芽越短越整齐。叶底金黄色，绿色中等，叶底红色或杂色。多半是因为挑或者炒上面有问题。