普洱和红茶什么区别

普洱茶主要产于云南省澜沧江流域，由云南大叶种晒毛茶制成。其生茶颜色为绿色，熟茶颜色为红棕色。茶性温和，多以饼状存在，口感醇厚爽滑。红茶主要产于福建省武夷山市和安徽省祁门县。

它是由鲜茶叶发酵而成，以散茶存在，色泽深沉，滋味醇厚。

普洱和红茶有什么区别？

首先，类别不同

普洱茶属于普洱茶，红茶属于红茶。普洱茶是由晒青绿茶经特殊工艺加工而成，而红茶是由优质芽叶经发酵、干燥等工艺制成。

第二，味道和香气不一样

普洱茶味道醇厚独特。红茶味道香甜、清新、芳香。一个是陈香，一个是甜香，很好区分。

第三，加工工艺不同

以普洱散茶和功夫红茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶种绿茶烘干堆制(发酵)干燥过筛采摘拼装；功夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋揉捻发酵整形干燥红茶精制烘焙成品。

其中云南大叶种晒青绿茶属于绿茶，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶杀青揉捻晒青。

第四，产品造型不同。

普洱茶产品包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶肥壮、紧实、厚重，色泽褐或微红；普洱紧压茶是由普洱散茶蒸制而成，形状以饼、砖、饼为主。

红茶产品主要有功夫红茶和黑碎茶。功夫红茶外形以条状为主，部分卷曲，色泽润泽金黄。黑碎茶外观细腻颗粒状，色泽润泽，可加工成袋泡茶。

另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青绿茶为原料。红茶原料既可以是大叶种，也可以是中叶种。

比如大叶种茶树鲜叶制成的“滇红”，小叶种茶树鲜叶制成的“宁红”。