毛尖泡出来茶水浑浊原因

毛尖茶泡出来的茶浑浊的原因：毛尖茶是用新春的鲜芽做的，芽上覆盖着茶毛。在毛尖茶的制作过程中，有一个反复揉搓的过程。揉捻后的茶毛覆盖在干茶的背面，冲泡时茶毛融入茶汤。

所以毛尖茶汤浑浊，可以放置3分钟左右恢复澄清。

毛尖茶泡茶浑浊的原因；

优质的毛尖主要是芽，即茶树上冒出的新芽，上面有很多绒毛。油炸后，大部分细小的绒毛留在上面，也就是我们所说的白发。而且优质的发梢细、圆、亮、直、白。

毛尖茶的茶粉在冲泡的过程中，很容易脱落，漂浮在茶汤里，所以我们做的茶汤，尤其是第一道，有点浑浊。

但这种浑浊不是灰尘，是茶毛，不影响饮用。反而证明了茶的细腻，富含氨基酸等重要营养成分。

只要这种混浊不是混浊不透明，混浊半透明就是好茶。如果觉得浑浊，可以把第一杯茶倒掉(要快)，如果加水后茶内仍有白色悬浮物，可以静置两分钟再喝。

当然，除此之外，还有工艺和冲泡方法的原因。

1.流程问题

部分地区的毛尖茶产区片面强调紧实细形，用低温在锅内长时间揉捻，形状越来越细。一方面由于揉捻过度，碎茶增多，形状颜色变深，汤色变黄浑浊，叶底残缺。

另一方面，茶叶在低温下长时间在锅内揉搓，溢出的茶叶在热的作用下容易在炒锅内形成酥脆的物质。随着茶叶的揉捻，这些物质逐渐附着在干茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀。

2.酿造问题

正确的冲泡方法可以使汤色清澈透明，错误的冲泡方法会增加茶毛损失，使汤色浑浊。像有些不懂的人，会用高冲法(高水温吊壶高冲)，水柱的压力很容易损伤茶叶，快速的高温也会烫坏茶叶。

泡出来的茶汤也是浑浊的。