白茶特点描述

白茶是一种微发酵茶，制作过程是萎凋和干燥。其干茶特点是叶嫩，芽叶均匀，叶相紧卷如眉，汤色黄绿分明，滋味鲜醇。白茶的主要香气是：香、嫩、花、香、果、甜等。

但老白茶因为后期陈化，会产生老、甜、果味。

白茶的种类和特点：

1.白色银针

全部由芽头制成，形状像针，覆盖着白毛，是白茶中最嫩的一种。上面密密麻麻的毛是鲜味的象征，茶汤入口后会感受到明显的鲜甜感。白银针生产中的干燥步骤使头发散发出特殊的香味。

整体风格优雅醇厚。第一次喝白茶的茶友，或者是喝惯了其他种类茶的茶友，可能会觉得白毫银针太淡，但过了几年，他们会越来越体会到这种淡的迷人纯净。

2.白牡丹

白牡丹以其绿叶和银白色的心形花朵而闻名。冲泡后，绿叶托着芽，就像最初的芽一样。白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶新芽一芽一叶制成，是最好的白茶。

3.宫美和寿美

工美和寿美是采摘白茶的两个最古老的级别。通常茶叶的主体多为叶子，采摘时以一芽二叶三叶甚至更厚的成熟叶为主。

但是光看两个名字往往会让人分不清区别。总之，工美是质量更好的生日眉。公美在视觉上会有更多的芽，而寿美会很少或没有芽。所以从标准上来说，一条高质量的进贡眉是“有明显的心”，一条生日眉只需要“偶尔的心”。