普洱茶是不是时间越长越好

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-09-14 17:58:50

普洱茶不是越久越好。第一,普洱茶的陈化取决于原料、工艺和储存方式,受时间、光照、温度、湿度等因素的影响。其次,普洱茶是有储存时间限制的。达到最佳饮用点后,继续储存,普洱茶品质无法提升。

反之,就会下降。所以,并不是越老的香越久越好。

普洱茶如何保存;

灯光

普洱茶虽然是晒青绿茶,但成品茶后要避光存放,不可裸放。因为在光线(包括但不限于阳光)的照射下,普洱茶会发生一系列不利于其品质的化学反应。如果它长时间暴露在光线下,

茶的香气和味道会变淡,失去原有的风味。

家里存放茶叶,最好是整体拿走或者整体存放。如果已经是松散的饼状或碎块状,最好存放在紫砂或瓷罐等容器中。

2.空气

普洱茶应存放在无污染、无异味的空气环境中。个人收藏,最好放在单独的空间,避免被其他气味污染。一般用紫砂、陶瓷或纸箱存放比较好。每一到两年要翻一次,生熟分开,避免交叉口味。此外,普洱茶的储存是活泼的,

需要有一定的密度,空间不能太空旷,或者空气流通过大,否则茶会去香,口感淡。对比研究表明,普洱茶的茶叶密度在小空间内达到80%,贮藏品质最好。

至于国家标准中对普洱茶储存“通风”的要求,是指普洱茶的转化需要空气参与,不需要密封,而不是过度通风。一般家庭养茶,大概半个月一次,在阳光明媚的午后,开窗或开柜半小时左右即可。

3.温度

普洱茶喜欢温度。无论是生茶还是熟茶,都要有适合其自然转化的温度。适宜的温度是微生物和酶发挥作用的保证,这也是普洱茶与其他茶类的根本区别。

存放普洱茶是为了防止室内温度过高,这是大多数人的常识。温度过高会加速茶叶的发酵、变酸,破坏茶叶的内含物,失去原有的特性。防低温也是普洱茶储存的重要环节,尤其是北方冬季。

过低的温度会减缓茶叶的转化,甚至使其因冻伤而失去活性。对比研究表明,优质普洱茶可以在20-30的温度下贮藏,25左右效果最好.

茶叶爱好者在存放茶叶时,有条件的可以通过空调或保温灯调节室内温度,使茶叶保持在舒适的转化环境中,避免像铁观音、绿茶一样放在冰箱里。

4.湿度

普洱茶是一种活茶,所以适当的湿度对其品质的形成非常重要。只有适当的湿度才能保证茶叶中益生菌和酶的活性。普洱茶长期存放的相对湿度要保持在50%-80%之间,过高容易霉变。

过低不利于转型。在这个相对湿度适宜的前提下,同样的茶叶,湿度稍高,转化速度会更快,口感会更醇厚顺滑而香气会略淡。湿度稍低时,茶叶转化缓慢,香气浓郁,滋味略干。爱茶的人可以根据自己的爱好来选择。

在家里存放茶叶,东南沿海的朋友主要注意防潮。特别是在雨季,茶叶必须离地面和墙壁10厘米以上。可以用保鲜膜把茶叶包紧,或者在角落里放上木炭或竹炭,吸收水分。也可以买个简易除湿机,设定湿度自动除湿,简单方便。

北方的朋友要注意“防燥”。虽然现在行业提倡干储,但并不是越干越好。普洱茶是活茶,水分是任何生命不可或缺的元素。茶叶如果长期存放在相对湿度较低的环境中,不仅不利于转化。

还可能出现碳化,使茶叶失去饮用价值。解决方法很简单,在储茶空间放几壶水或者开个加湿器就行了。

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