普洱茶除了饼茶

普洱紧压茶是以晒干的绿茶为原料，经过筛选和高压灭菌制成的一种茶叶。外形紧凑，汤色橙黄，口感醇厚，香气持久。它主要产于下关、昆明、景谷、勐海和演金。

普洱茶的种类有：

(1)紧茶

古称‘牛心茶’，俗称‘满盈茶’，由唐代的茶叶演变而来，历史上被揉捏成带柄的心形紧实茶。品质特征为：色泽润泽，毛色洁白，香气纯正，滋味醇厚，汤色橙红，叶底嫩滑不平，外观光滑整齐，茶柄完整。

这种茶主要用于酥油茶。

(2)蛋糕茶

因其外形圆润，故名饼茶。选用云南大叶种晒青绿茶为原料，经筛选、分拣、高压灭菌处理而成。这种饮茶方式一般采用煨制，即将茶叶放入茶壶中加水煮沸，根据消费者习惯用开水稀释，加盐或糖饮用。

(3)方茶

原料和压制工艺与茶叶相同，但形状不同，压制成方形。

(4)沱茶

是一种传统的高级紧压茶，风格独特。形状像碗，下面有一个空洞，像一个压缩的鸟巢。原料是云南大叶青毛茶，一级50%，二级50%。经过调配，筛选，颜色润泽，上面布满了白发。浓郁芳香，汤色橙黄明亮，口感醇厚甘甜。

(5)普洱方茶

云南大叶晒青毛茶一级原料经过精心筛选，蒸压成方块。外观紧实挺拔，色泽深绿，银色特别明显，汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶质嫩匀。具有携带方便、耐储存的特点，主产于昆明。

(6)康砖茶

产于演金县，是西藏路南侧的主要卖茶点之一。内质特征为：色泽棕黄，香气纯正，滋味醇厚，汤色红褐色，叶底花深而粗。这种茶主要是藏族少数民族用来煮酥油茶的。

(7)竹筒香茶

是云南著名的特产茶，是拉祜族特有的饮料。产于西双版纳州勐海县、文山广南县狄威地区，是以云南大叶种茶树为原料，经杀青、揉捻，装入生长一年的嫩甜竹筒中，用文火烘焙而成。竹筒香茶是一种深棕色的圆柱，形状像竹筒。

具有芽叶嫩、白毛丰富、汤色黄绿、清澈明亮、香味浓郁、口感鲜甜的特点。既有茶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹香，既解渴，又能缓解疲劳。

结论：

紧压茶有七种，大部分是从制作工艺上区分的。普洱茶越陈越香，越有价值，所以收藏普洱茶成了茶友们生活中最大的乐趣。但茶叶市场出现劣质产品也是产品的必然现象。

希望大家在购买的时候知道如何看普洱的真伪和品质。