茉莉花茶是凉性的吗

茉莉花茶是一种凉茶。茉莉花茶属于再加工茶。它是由茶叶和茉莉花混合窨制而成，使茶叶能吸收花香。其茶性凉而香，其茶既有茶叶的醇香，又有茉莉花的清香，经久耐用。

适合日常饮用。

如何挑选茉莉花茶；

1.形式观察

一般一级茉莉花茶选用的茶坯都是芽嫩的那种。以福建花茶为例：条索长而饱满，白毛多，无叶，继之以一芽、一叶、二叶或多嫩芽，芽露于外。越往下，芽越少，叶子越多。低级的茶则以叶子为主，几乎没有芽或根本没有芽。

2.酿造

购买时有条件的话，尽量冲泡，因为茉莉花茶的品质可以通过冲泡充分展示出来。冲泡方式采用杯泡法，一般冲泡两次。即取茶叶3克，倒入150毫升左右的开水中，浸泡3分钟，然后滤出茶汤。

闻香气，查汤色，尝滋味；第二遍倒入开水，浸泡5分钟，然后滤出茶汤，依次闻一闻，看颜色，尝一尝。

3.闻到香味

一款好的花茶，其茶叶散发出来的香气应该是浓而不钝，香而持久，清香扑鼻，无异味在其中。

4.注意颜色

茉莉花茶的汤色要黄亮。如果是暗红，往往是品质不好的表现，比如茶叶老化，窨制时长时间闷，晾晒不及时，都会影响汤色。

5.尝

购买时，如果条件允许，可以坐下来品尝。最好观察汤的颜色，闻一闻它的香气，尝一尝。香气浓郁，口感柔和，不苦不涩，无异味。

如何冲泡茉莉花茶：

1.透明玻璃茶具和白瓷盖碗可以用来冲泡茉莉花茶。为了表现茉莉花和茶的形状和汤色，玻璃比较好。

2.水应该是优质的。矿泉水，纯净水或者山泉水比较好。如果条件不允许，可以用自来水，但需要提前静置一段时间。

3.准备一壶稍微好一点的开水，然后清洗茶具。

4.将3g茉莉花茶放入玻璃杯中，然后注入80摄氏度的水(在沸水中静置3分钟左右)。

4、沏茶时，等待2分钟左右，即可饮用，茶汤宜热饮，不宜冷饮，热饮时花香和茶香浓郁，闻起来沁人心脾。浸泡茉莉花茶时，不宜用温度过高的水冲洗。一般用放了一段时间的开水洗比较好。

5.冲泡时间3次左右，每次喝到1/3杯时可续水，之后再喝。