大红袍几种香型

大红袍分为香型和熟香型两种。香型的特点是清新，绿茶的香气清高清新，滋味甘甜微青。熟香型的特点是香气重，杯底挂香，口感醇厚活泼，岩韵、耐泡明显，但纯度较差。

大红袍的两种香型：

香型。其特点：清新爽口，带有绿茶中的花香。味道是甜的，但它是绿色的。品种特征明显容易识别，但摇滚韵不够突出。汤是橘黄色到黄绿色，比较清淡。叶鲜悦目，但香气不耐贮，品质多变。

这种类型适合刚接触武夷岩茶的新消费者。

熟香型。它的香气很重(不高)，杯底(挂杯)很好。口感醇厚活泼，摇滚韵强耐泡，但往往有杂味(如闷味、变味)，不纯正。汤色深浓，泡久了不容易褪色。叶底无地貌，品种特征褪色。茶比较温和，不伤胃。

这种类型适合“老茶鬼”。

大红袍酿造过程中常见的香气特征：

1.干香

指的是干茶的茶味。有一个很好的方法可以区分干香的好坏。将杯子用开水加热后，倒干，将适量的干茶放入杯中，轻轻摇盖，闻香味。闻一闻干香味，就能感受到茶叶的干香味效果，不管有没有异味，但不容易分辨出茶叶的好坏。

在某些环节品尝茶叶的品质或品种特点也不好。

2.盖住熏香

盖香是区分茶叶品种特征和品质的重要环节。很多茶品的特点在杯盖上很明显。当然，盖香也是从茶叶的香气来评价茶叶品质的一个重要指标。茶叶产品在盖香上的表现主要有：品种香(茶香)，花香和炭香，

果糖香味等。

3.水香味

指茶入口后在口中的香气。此时是对盖象的进一步深化，是对盖象的进一步确认。

4、碗底香

指的是经过几次浸泡，将碗倒过来，取出茶叶时，碗底的香气。这种香气也是对茶叶品质的进一步确认，以清幽的香气为重中之重。当然，提倡盖香、水香、杯底香三种香是一样的。

大红袍的品质特征

1.芳香

香味沁人心脾。吸气后，深呼吸，从鼻子出来。如果能闻到淡淡的香味，那香味是最好的。成熟风味(完全烘焙)茶的特点是水果和奶油风味。香(轻烤)茶以花香和桃香为主。

2.尝

入口甜滑为美，苦、涩、麻、酸为劣。没有质感的茶是劣质的。苦味往往决定了岩茶的品质。冲泡次数一般在八泡左右，八泡以上为好。好茶有“七泡八泡带香，九泡十泡带回味。”声明。

3.出现

干茶的外观和色泽也可以作为品质鉴定的参考。通常外观均匀，绳索紧而结实，稍有扭结，颜色油润珍贵。陈是灰褐色的颜色。如果条不全或者碎茶多，就坏了。此外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，要柔软、明亮、均匀。

叶子底部的红边很明显。

结论：

综上所述，大红袍茶香气浓郁，有兰香味，香气高而持久，“岩韵”明显，外观和内在品质独特，无明显苦味，质地润滑，甘甜回味！