小青柑喝起来特别苦

小青橙喝起来特别苦：茶水太多，水温太高，浸泡时间长，工艺问题都会产生苦味。小青橙需要500ml左右的水冲泡，水太少茶太多会导致大量咖啡因和苦味柠檬苦素沉淀，产生苦味；其次，茶叶质量差，

也可能会导致苦味，建议减少浸泡时间和茶叶量。

小青橘的酿造方法：

1.钻孔酿造法

所谓钻孔冲泡法，就是用茶刀在整个小青橙的四周和底部钻孔，然后加入开水冲泡。

首先打开包装，取出整个小青橘，准备好普洱茶刀。

最后将钻好的橘子放入锅中，加入开水冲泡。当茶叶慢慢浸出，与果皮的香味融为一体时，滋味甘甜适中。

第五次冲泡后，建议用陶罐、银罐或玻璃罐直接泡茶，这样会使小青橘的味道更加醇厚，果香浓郁。

2.碎皮酿造方法

用破皮冲泡小青橙，就是将小青橙打碎，然后将橘皮和茶叶放入锅中冲泡。

首先，打开包装，取出整个小青橘；然后小心翼翼地将小青橙打碎，将橘皮和茶叶一起放入茶壶中，加入开水冲泡。

第一遍是洗茶，第二遍是润茶。前五泡一定要快，避免茶汤太浓，才能尝到甜甜的小青橘茶汤。

第五次浸泡后，逐渐增加浸泡时间，保证茶汤的口感和味道。一个小青橙可以泡13泡左右。

3.掀开盖子，直奔茶心

掀盖冲泡法是小青橙比较方便的冲泡方法，即直接掀开小青橙的上盖，将盖子和茶果一起浸泡。

先拆开包装取出完整的小青橘，然后揭开小青橘上的小盖放入有盖的碗或便携式冲泡壶中，再将水冲入茶芯，水开后第一次洗润茶叶，第二次翻泡5秒后取出茶叶，然后逐渐增加浸泡时间。

保证茶汤的口感和味道。

小青橘的特点：

橘皮厚而硬，色泽均匀，致密，油中清晰可见，有一点霜就更好了。新会橘皮比较厚，2.2毫米左右，冲泡后，皮色浅绿，皮质较厚，韧性好，毛孔细腻。如果是橘皮做的，冲泡后橘皮颜色深绿，皮质薄软，毛孔粗大。

当你用手拉它的时候，它是糊状的。

柑橘(陈皮)的香气沁人心脾，最好不要带走茶的香味。如果冲泡时香气太甜像烤红薯或者微酸像水果，都是烘干工艺不到位造成的。味道要协调，汤汁清淡、香甜、爽滑。柑橘是水果茶的一种，没有柑橘味就不能全是茶。

不能有淡茶味，也不能有刺鼻的柑橘味。