一个小青橙三天不能喝。小青橙有耐泡的特点,但不代表可以长期冲泡。小青橙的冲泡频率在20泡左右,热温喝为宜,只限当天。第二天以后,因为长时间暴露在空气中,容易滋生腐败细菌,所以禁止饮用。
因此,最好在1天内冲泡小青橙,并立即饮用。
优质小青橙的特征;
从小青柑茶的整体品质来看,“茶有茶香,柑有柑香,茶香与柑香融合得很好”是优质小青柑茶的基本特征。茶叶必须是产自云南的优质普洱熟茶,茶质纯净嫩滑,发酵过程干净,有一定的陈化时间,口感醇厚顺滑。
甜润,无异味,无霉味;
柑橘必须是新会产的优质老树茶晒枝柑橘。柑橘类水果有益健康,味道浓烈辛辣。同时,工艺是茶香和橘香融合的关键。小青桔茶汤香气是否和谐,取决于制茶者对小青桔制作的把控。
小青橘的保鲜方法:
放置在避光的地方
茶叶长时间受光照射,特别是阳光直射,会发生快速氧化过程,使茶叶中的成分迅速流失,从而大大降低了茶叶的饮用性。因此,柑橘茶在后期储存过程中也要避光。
注意湿度
当空气相对湿度过高时,柑橘类水果表面的果皮和柑橘类水果中的茶叶容易发霉,导致不能食用。如果将空气的相对湿度控制在合理的范围内,柑橘茶不仅可以得到有效的转化,还可以在这个过程中获得不同的口感和饮用感受。
第三步:保持密封。
小青橘富含油性物质,属于挥发性物质。所以我们在储存的时候更喜欢密封储存(适度通风),这样可以更好的保留橘皮中丰富的油性物质。