太平猴魁属于什么茶系

太平猴魁属于绿茶科，主要产于安徽省黄山市辛鸣乡三门村猴坑、猴岗、颜佳等地。其生产工艺包括采摘、采摘、摊青、杀青、排尖、排版、压榨、烘干。制成的太平猴魁干茶扁而浓，两叶抱一芽，色泽鲜艳。

味道清新爽口。

太平猴魁的特点：

太平猴魁属于绿茶，是安徽省的名茶。它是冷的，没有发酵。正宗太平猴魁始创于1900年，仅产于安徽黄山猴坑一带，为猴魁茶中极品，故名声远播。

太平猴魁和“猴”有很大的关系。其造型扁平挺拔，气势磅礴，气势磅礴。其显著特点是较大，一芽二叶，叶长5~7厘米。

全身长满白发，却不外露；颜色为淡绿色，均匀；叶脉青绿隐红，俗称“红丝线”，形容为“猴头两头尖，不散不翘不卷”。

太平猴魁属于炒青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三类。猴魁最好，口感可实现“一泡香高，二泡味浓，三泡四泡香犹存”，有独特的“猴韵”。

如何鉴别太平猴头；

塑造形象

主要看干茶的条状，猴头的条状属于扁茶。

极扁极细的茶条和两片以上茶条层叠的扁形茶，不是正宗的太平猴魁茶。

2.柔软

主要看猴头的原料(叶质)。

一般嫩度好的猴魁茶，给人的感觉是其扁茶条骨饱满，叶厚实，不干瘦，扔盘中手感沉重。

第三步：颜色

马上看干茶的色泽和光泽。

优质太平猴魁的色泽明显不同于其他名茶。——是干茶的颜色是“淡绿滑润”。

淡绿色是高级猴头特有的颜色。所谓“淡绿”是一种深绿色，“匀绿”是指茶条颜色深而有光泽，颜色非常均匀，没有干燥的暗像。

4.清楚

一般需要检验茶叶中的朴、片、梗、籽的含量以及是否有其他夹杂物。