狮峰龙井茶怎么辨别

辨别石峰龙井茶，可以从外观、色泽、口感综合判断。如石峰龙井茶色泽翠绿润泽，干茶紧实度高，形状均匀，单芽比叶长，芽与叶平行，无白毛，其他茶叶则无此特点。此外，石峰龙井茶气味浓郁，味道香甜醇厚。

没有苦味，汤汁明亮透明，清香如蓝。

如何辨别狮子峰龙井茶；

一、在选购石峰龙井的过程中，一定要注意“色”。一般来说，石峰龙井茶的颜色越绿越润，气味越浓，味道越甜。所以买龙井，首先要看的是外观。用行话来说，叫“干看”。

好的龙井茶平、直、尖、大小均匀，色泽淡绿光滑。从单芽叶的角度来说，芽比叶长或者芽与叶平行而不白毛是很重要的。

其次，购买石峰龙井要看冲泡后的情况，也就是所谓的“湿看”。优质的石峰龙井茶冲泡后应呈淡绿色，清澈明亮，叶片匀称，呈花形漂浮在茶杯低端。

第三，茶叶的口感是辨别茶叶品质的重要尺度。优质的石峰龙井清香、静而不俗，滋味鲜醇爽口，无苦味。

结论：

明代以前的石峰龙井外形扁滑，苗尖，大小均匀光滑，一芽一叶(二叶)，芽长于叶，淡黄嫩绿，体表无绒毛。以紧密、坚实、尖尖的苗为顶，手感光滑厚重，呈淡黄色、嫩绿色，略带自然糙米色。

冲泡后为清香或嫩栗，鲜嫩爽口，汤色淡绿明亮；其味鲜醇软，嫩鲜，清香满口。与其他品种的龙井相比，狮子峰的香气浓郁持久，色泽浅黄。