安吉白茶属于绿茶,未发酵,性寒。主要产于浙江安吉。其茶形似凤毛,芽直,鲜绿色,整个芽叶清晰可辨,叶脉突出,茎杆清晰。冲泡后,茶叶呈白色,叶脉呈绿色。其汤色鲜亮,鲜嫩,叶鲜匀。
安吉白茶的特点:
1.出现
安吉白茶扁实,“凤凰形”安吉白茶条呈芽直、圆、匀;“龙形”安吉白茶扁平光滑,纤维直而尖,色泽翠绿,白毛外露,鲜叶嫩芽金边。
2.叶底
叶底淡绿明亮,芽叶清晰可辨,叶脉突出,叶片透明,茎脉清晰,颜色为绿色。
3.尝
安吉白茶是绿茶中的珍品,有着独特的香味,而且随着茶等级的提高,香味更加醇厚。
汤色淡绿润泽,鲜嫩。同时,安吉白茶清新持久,鲜甜,回味无穷。
结论:
安吉白茶形似凤毛,芽直,芽壮而均匀,翠绿鲜艳,金黄色。冲泡后叶色白绿,“叶色白绿”是安吉白茶的标志。