普洱茶熟茶饼放11年还能喝吗

普洱茶饼11年后可以正常饮用。经过11年的陈酿，普洱茶饼的口感和品质已经开始进入适饮期。此时，普洱熟茶饼的发酵味已完全消退，老香明显，糯香突出，甘甜爽滑，但此时存放的茶叶已逐渐减少其醇香味。

但前提是保存得当，不发霉变质。

普洱茶的储存期限：

1.存放2-5年的普洱茶。

茶慢慢的开始变了，渐渐的变得湿润。这个时候味道会逐渐变得醇厚，甜味也会逐渐明显。肠胃不好或体寒的人也可以作为日常饮品。

2.存放6-8年的普洱茶

此时的普洱茶已经进入了稳定的转化期，茶性变得很温和。是男女老少皆宜的饮品。口感方面，醇厚顺滑，甜味明显。

3.储存8-10年的普洱茶

了解普洱茶的人都认为此时的普洱茶已经是珍品级别了。堆发酵的气味已经完全消退，老味明显，糯香突出，甘甜爽滑，但此时存放的茶叶醇味逐渐减少。

4.存放15年以上的普洱茶

此时普洱茶的收藏价值极高，但价格也很贵。口感上不建议大家喝。这时候普洱茶的醇香已经变得很淡，味道也变得有些苦，基本没必要喝了。

结论：

普洱茶存放时间逐渐变长后，普洱茶中所含的一些茶多酚和氨基酸会慢慢氧化。随着可溶性糖的增加，苦味逐渐消除，甜味和老味突出，汤色逐渐变红透亮。视觉和味觉都是一场盛宴。

当然，越陈越香的普洱茶是各方面合作的结果。人的制造、储存、天气都是让它随着年代越来越香的因素。