沱茶和普洱茶的区别

沱茶与普洱茶的区别：沱茶以一、二级云南青为原料，蒸熟后压制成碗状，外形紧实，色泽棕红，滋味醇厚，汤色丰富。沱茶主要产于云南，也产于四川重庆。普洱茶是以云南大叶种为原料，经泼水、堆积、发酵而成。

蒸成饼状，外观均匀，色泽润泽，汤色红棕色，普洱茶仅产于云南。

沱茶和普洱茶的区别；

储存差异

普洱茶独特的品质和香气是在陈方加工过程中通过后发酵形成的。经过一定时间后，普洱生茶中的主要化学成分，如茶多酚、氨基酸、糖类等物质发生变化，使得汤色和香气趋于理想化。普洱的储存并不困难，

只要不受阳光直射，不受雨淋，环境干净卫生，干燥通风，没有其他杂味，人就可以生活，可以放茶。而且小沱茶携带方便，随时随地都可以饮用和冲泡。

2.起源差异

普洱茶产于清代普洱府辖内的今思茅地区和西双版纳州，在国内外享有盛誉。清雍正七年(1730年)鄂尔泰实行“改土归流”后，云南普洱茶作为贡品向清朝进贡，思茅裁定普洱贡茶交付。

清宫欣赏了200年，历史茶文化中也有记载。

除了云南，普洱沱茶也产于四川重庆。普洱沱茶根据所用原料的轻重缓急，可分为超级重庆沱茶、重庆沱茶、山城沱茶三种。四川沱茶的重量分为50g、100g、250g三种规格。

3.形状差异

普洱茶外形肥美均匀，色泽润泽，白毫浓密。茶有很多种。普洱茶是以云南大叶种的优良品种晒青绿茶(滇青)为原料，其鲜叶经采摘、晾晒、揉捻，经泼水、堆积、发酵等特殊工艺加工而成。

沱茶从表面看像一个圆形的面包，从底部看像一个厚壁的碗，中间凹进去，颇有特色。沱茶的种类根据原料不同分为绿茶沱茶和红茶沱茶。绿茶沱茶是由嫩晒绿茶经蒸制而成。黑茶沱茶是由普洱茶通过蒸制而成。

云南沱茶是由晒干的绿茶压制而成。云南普洱沱茶是由普洱散茶压制而成。

沱茶，由一、二级青黛制成，蒸成碗状，外径8厘米，高4.5厘米。其外观可圈可点，品质最好的是“超级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉甜，色泽橙黄。用普洱散茶蒸出来的云南普洱沱茶，外形紧实，色泽红褐色。

具有独特的老香，口感醇厚甘甜，汤色红亮。

结论：

普洱茶通常根据压制工艺的不同分为散茶和紧压茶，其中紧压茶包括普洱沱茶、砖茶、圆茶(七饼饼茶)、丸茶、饼茶和团茶；贡茶等风格。