绿雪芽的加工工艺
来源： 菲彬
发布时间：2021-08-03 17:31:46
绿雪芽可以说是中国的历史名茶之一了，品质佳，口感鲜爽，是夏天清热解毒，提神醒脑的绝佳饮品，当然它之所以有这么受人喜爱的口感，要归功于它的制作工艺，接下来就为大家介绍绿雪芽的制作工艺。
萎凋：把不同等级的鲜叶分别开来，进行摊凉。摊凉时要摊放薄而匀、上架后时间5-10小时。根据气温、湿度，摊凉厚度，鲜叶含水量和适制情况而定。
杀青：待滚筒温度达到135℃左右，开始投叶。投叶量根据鲜叶失水率、芽叶等级、气温等情况而定。总的要求杀出来的青叶要杀透杀匀为准。
成形：杀青叶要进行摊凉。成形要通过三次反复的过程进行。第一次把摊凉过的杀青叶放入锅温在120℃左右的多功能机进行理条轻压。待初步成形后出锅。出锅后摊凉时间30—60分钟。再进行二次成形。锅温掌握在100℃左右，加工到基本成形，有较干的茶叶干度出锅再摊凉1—2小时，让其茶叶水份走透。再进行第三次加工，这次加工以脱毫为主，锅温掌声雷动握在70℃—90℃之间，待茶叶茸毫脱掉三分之二出锅。
提香：把成形后的茶叶堆放3至6天，进行提香，温度一般在85℃左右。
经过这一重又一重的工艺，绿雪芽就制成了，一片片鲜叶就成为了座上的一盏香茗，所以大家一定要珍惜喝茶的时光和机会，毕竟每一泡茶都是来之不易的。
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用户评论
哇！没想到绿雪芽的加工工艺这么复杂啊，之前只是知道它是高级茶叶，现在才知道背后还有这么多讲究，对我的了解真是丰富了!
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这篇文章把各个步骤都解释得非常清楚，看了我好像也学会了一些制作绿雪芽的秘诀。真想自己动手试试看！
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我还听过加工过程中会用到一些奇怪的名字比如“反复拨浪”，听起来就非常考验技术啊，感觉做出一盒绿雪芽可不容易呢。
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我一直以为绿雪芽的加工很简单啊，没想到这么复杂的技术，佩服那些茶农师傅们的双手！
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文章写得不错，图片也很给力，把整个过程都展现得很清晰。对想了解绿雪芽的人来说简直是宝藏资源！
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这篇文章好像只顾着介绍流程了，感觉少了对绿雪芽最终口感和品质的影响分析啊，比如不同制作步骤是否会影响茶叶的鲜味、香气什么的。
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说实话，看着这些复杂的步骤，我反而更想直接喝现成的绿雪芽了，毕竟做太复杂，我就没尝试过！
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我觉得除了工艺之外，选茶叶的时候也是至关重要的，文章有没有提到什么关于选种的知识呢？我很想知道哪些品种适合制作优质绿雪芽。
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做绿雪芽这么费时费力的工艺，最后出来的茶应该味道很棒吧！下次去买绿雪芽的时候一定要仔细看看标签，看看是采用传统工艺制作的!
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这个加工流程我感觉有点太注重细节了，反而觉得有些繁琐不必要。有没有其他更简便的方法呢？
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文章写的挺详细，让我对绿雪芽的文化和历史有了更深的了解。原来它背后故事这么丰富啊！
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我一直以为是简单的晾干和包装就好，没想到还有这么多讲究！看来想冲泡一口好茶，得仔细研究一下背后的知识啦!
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对于我们这些普通消费者来说，理解加工工艺更像是了解到了一份茶的独特价值。
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文章很有深度，让我对绿雪芽的研究有了全新的认识！希望以后能有机会亲眼见证整个制作过程。
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看了这篇文章，我更加欣赏绿雪芽这种传承古老技艺的茶叶了，它不仅是一种饮品，更是一种文化符号！
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这么复杂的加工工艺，真是让人敬佩！感觉那些茶农师傅的手艺真的非常高超，也让我对绿雪芽更有信心。
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这篇关于绿雪芽的文章虽然详细，但我觉得没有重点突出关键信息。比如哪些步骤最重要的影响？
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