白牡丹茶的具体描述
来源： 旭珠
发布时间：2021-08-03 17:31:38
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90--100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。
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用户评论
啊！终于找到关于白牡丹茶的详细介绍了！我一直对它的清香和颜色非常着迷，尤其是喝完后那淡淡的甘甜，简直醉人。
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文章写的真好，我很喜欢白牡丹的名字，和它洁白的茶叶相配，感觉非常神圣。以后有机会一定要尝尝看这个茶！
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白牡丹茶的这些品质描述都非常准确，就是我以前买的白牡丹茶味道却不太像这样，可能是产地地域或者制作工艺不一样吧？文章里能不提品牌吗，免得我误以为是厂家发的推广内容。
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看到白牡丹茶的文章就想泡一杯喝！它的清香、甘甜和韵味都很好，是我喜欢的茶汤口感。 希望下次更新可以聊聊不同产地的白牡丹茶特色吧？
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我一直以为白牡丹茶是最近几年才流行起来的，没想到历史传承这么久呢，这文章让我认识到白牡丹茶的文化底蕴也很深厚！
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说实在的，我以前不怎么关注这些茶品，觉得喝几口都是味道嘛。但看到你描述白牡丹茶的味道和口感后，感觉确实挺微妙的，下次有机会可以品鉴一下看看。
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文章读下来很不错，让我对白牡丹茶有了更深刻的了解！特别喜欢这段关于白牡丹茶历史的介绍，很有内涵。
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我觉得白牡丹茶的价格有点高昂，虽然品质好，但是普通人也不容易经常喝吧？
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我个人觉得文章说的有些太过理想化了，实际购买到的白牡丹茶质量参差不齐，需要谨慎选择。
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我喜欢这种细致的描述，能让我对茶叶的品质感受更深入！最近也打算尝试一些不同种类的白牡丹茶，看看口感差异!
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希望文章能再多介绍一些白牡丹茶的功效和作用，比如是否可以减肥降脂等等？
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看完这个贴子，我好想去云南游一趟，品尝地道的白牡丹茶!
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说实话，我不太喜欢喝白色系的茶，感觉比较淡无味道。还是喜欢红茶那种浓厚的气味！文章写的真不错，但我的茶口味可能和他不太一样。
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我也想学学冲泡白牡丹茶的技巧，这篇文章里介绍了哪些？
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我很享受品尝不同种类茶叶的过程中，最近尝试了一些新茶，发现白牡丹茶的味道和口感都很独特，很适合下午时光!
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我收藏了这个博客的文章，以后有机会会再回来参考！
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文章内容非常吸引人，让我对白牡丹茶有了更深的了解！期待下次博文更新！
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