新工艺白茶的简单介绍
来源： 芸林
发布时间：2021-08-03 17:30:47
白茶，在近几年来越来越受人们的喜爱，逐渐的在茶界崭露头角。那什么是新工艺白茶呢？
新工艺白茶是原来传统工艺白茶的基础上，工艺制法作了创新，增加了发酵和揉捻两道工序，形成了区别于传统白茶的新工艺白茶。
新工艺白茶是20世纪70年代白琳茶厂创制出来，为了出口的需要，迎合西方人的口味。具体工艺为：鲜叶采摘—自然委凋—轻揉捻—干燥，它的茶青要求为低档的牡丹和寿眉、贡眉。专业评茶用语这么描述新工艺白茶：外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味弄醇清甘，香气馥郁，叶底展开后色泽青灰带黄，筋脉带红。
新工艺白茶由于迎合西方人的口味，有类似红茶的滋味，但是又有白茶的清香，还有烘培的香气，浑然天成呈现不一样的风味，有一点迷醉的感觉。
相对传统白茶，新工艺白茶增加了轻发酵，是新工艺白茶制作的特点之一。这道工艺，可增加茶的味道浓厚度，还增加茶的糖香味。当然发酵堆积工艺让茶更有柔韧度，为下一步揉捻工序做更好的准备。揉捻，是新工艺白茶的核心独有工艺，由此形成了他的特有外形和特殊的滋味，它的揉捻要求是轻压和短揉。
不管是新工艺白茶，还是就工艺，喝茶主要在心，用心来体味茶，能感受到每一款茶叶的魅力。
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用户评论
我一直很喜欢喝白茶，这款新工艺制的口感真好！以前尝试过白牡丹和贡眉什么的，但是这个更细腻清爽了！感觉更适合日常慢慢品饮呢～
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作为白茶爱好者，一直关注着新的工艺和种类，这篇文章介绍的很全面！希望有机会能买到尝尝新工艺的白茶，期待它的口感和品质提升呀！
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我更喜欢传统工艺制作的白茶，感觉滋味更加醇厚丰富。新工艺可能口感会更清淡一些，但对于追求清爽口感的人来说是个不错的选择吧！
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新工艺的白茶能做到如此微妙的细节控制真是厉害！希望以后还能推出更多创意和多样性的白茶产品线。
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感觉这个“新工艺”就是噱头，白茶本来就应该简单直接的口感啊，没必要过度加工，纯粹才是最好的！
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看了这个介绍挺想尝试的，尤其是对那些喜欢清香口感的人来说，这款新工艺的白茶确实是个不错的选择。
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虽然是新工艺，但依然要注重安全和质量问题吧，希望可以保证白茶的品质和卫生标准。
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我觉得白茶本就应该保持纯粹自然的口感，过多的技术介入反而会破坏它原本的韻味。
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我很赞赏这款新工艺白茶的创新精神！希望未来能够有更多新的尝试和突破，让白茶行业更加多元化！
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我觉得新工艺的白茶可能更适合年轻群体追求的不同口感，但对于老一辈人来说，还是传统的白色茶更有韵味吧！
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这个介绍写得很有吸引力，让我对这款新工艺的白茶充满了期待！今度試してみるかな？
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个人比较喜欢白茶的典雅和清香，希望能尝试一下该类新工艺白茶，看看口感上的差异。
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白茶一直是冬季温暖饮品我的首选，这款新工艺的白茶在冬天喝起来更让人舒适温暖吗？
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我还是比较喜欢传统制作方法的白茶，觉得味道更加纯粹和醇厚，不知道这个新工艺白茶的味道怎么样呢？
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感觉新工艺白茶的产量可能会减少，价格说不定也会提高，还是 traditional 白茶更好！
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想问一下，新工艺的白茶存放时间是不是缩短了呢？毕竟都是些新的制作方法。
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