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白牡丹

来源：茗茶博士

发布时间：2023-12-14 20:13:01

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绿叶夹银白毫心，形似花朵

白牡丹是中国福建历史名茶，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹外形

特级：
形状：毫心多肥壮、叶背多茸毛、匀整、洁净
色泽：灰绿润
汤色：黄、清澈
香气：鲜嫩、纯爽、毫香显
滋味：清鲜醇爽、毫味足
叶底：芽心多、叶张嫩明亮

白牡丹汤色

一级：
形状：毫心较显、尚壮、叶张嫩、尚匀整、较洁净
色泽：灰绿尚润
汤色：尚黄、清澈
香气：尚鲜嫩、纯爽有毫香
滋味：较清甜、醇爽
叶底：芽心较多、叶张嫩、尚明

白牡丹叶底

二级：
形状：毫心尚显、叶张尚嫩、尚匀、含少量黄绿片
色泽：尚灰绿
汤色：橙黄
香气：清纯、略有毫香
滋味：尚清甜、醇厚
叶底：有芽心、叶张尚嫩、稍有红张

白牡丹产地

福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地，除此之外，政和也有生产。

白牡丹功效作用

减少焦虑、改善睡眠明目、降低血糖保护脑神经、增强记忆力

白牡丹冲泡方法

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后5s出汤，可冲泡10余次。

白牡丹存储方法

白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。