轻松学会品茶之道：掌握四招，白茶饮识不再难！

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下轻松学会品茶之道：掌握四招，白茶饮识不再难！的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

丨作者：村姑陈

《1》

对于紫砂器皿稍有耳闻的茶友应该都知道，它是品茶时不可或缺的一样茶器，也因此对其鉴赏是有着一套可行的方法。

多数是要先看外形，紫砂壶的轮廓就如同它的外貌，因此是否有眼缘也是决定了人们是否愿意收藏的重要因素。

其次，就是感受器皿的神韵、气质以及仪态，就像是在看一个在水一方的女子一般。

这就像是在品鉴白茶，有时候是在赏析一件不可多得得艺术品似的，所以就需要茶友们在品茶的过程中感受汤水的韵味。

可是，也有些茶友在接触了一段时间的白茶之后，表示在其所冲泡的茶汤中无法体会到最佳的滋味。

这主要是他们在品鉴白茶，并未掌握品茶的正确“姿势”。

对于白茶的品鉴，其实并非难事，有时只需要学会惯用的几招，那么就能够做到品茶无忧。

《2》

白茶鉴赏第一招：欣赏茶叶的整体形态。

正所谓“情人眼里出西施”，有时只要时喜欢，无论外形如何，都能够成为一种美的存在。

不过，对于白茶这种追求自然，寻求完整的茶叶而言，外形特征也是其在品鉴过程中不容错过的。

由于白茶在制作过程中，讲究的是自然，不对其进行人为的干扰，因此无论是香气或是滋味都能得到很好的保留。

同时，茶叶整体的形态也得到了很好的保持。

特别是其那最具特色的白毫，在萎凋的情况之下也能够得到最好的保留。

故而，品质好的白茶，其整体的外形是完整的，较为卷曲的叶片，破损的程度不高，而在芽头上还有着浓密的银灰色白毫。

并且鉴赏干茶形态下的白茶，无需过多的复杂的步骤，只要用手拿起一两个细细观察便可。

《3》

白茶鉴赏第二招：细闻干茶与碗盖的茶香。

无论是品什么样的茶，感受其中的香气都是极为重要的一步，若是不体会茶香，那么品茶也就没有任何的意义可言了。

因此，对于品鉴有着馥郁香气的白茶，这也是不可或缺的步骤，不仅这样，白茶的干茶与冲泡后的香气还是不同的。

干茶时期的白茶，香气可以用清幽进行概况。

此时的茶香中，最为主要的是干草香与毫香，不过这其中偶尔还会有一股淡淡的花香飘散而出。

然而，白茶在经过了沸水的冲泡之后，就会有不同的香气从中浮现。

用来冲泡白茶的是素来就要“三才碗”之称的白瓷盖碗，此时的盖碗就如同是一个小巧的茶壶。

注入开水之后，盖好碗盖，茶叶中的香气物质与内在物质便会逐一释放，如此在碗盖上就会凝聚着茶叶中的香气。

那其中最为馥郁的便是各类的花香，从春到秋，有兰花、栀子花、槐花、桂花等各种花香都如同百花绽放一般。

这便是白茶的干茶香气与冲泡后的盖香，有着不同的感受。

《4》

白茶鉴赏第三招：品味冲泡之后的汤水口感。

汤水是否纯正，是否润口，是在品鉴白茶时茶友们经常会提起的一个话题。

因此，想要更好的品味出茶汤的滋味，那么感受其在口腔当中所留下的体会时定然不能错过的。

同时，白茶在品鉴时的口感，若是进行细分，还会有着新茶与老茶两种。

新白茶，就如同每到逢年过节时，孩子们心心念念的新衣，不仅是有着一种新鲜感，还有着一种喜悦的心情。

所以，品饮新茶不但能够从中感受到鲜爽感，而且细细的品味之后，其口还会宛如是现榨的甘蔗汁，清甜的口感，是能够给人一种开心之感。

反之的老白茶，就不是这样的了，我们都喜欢评论一个中年人成熟、稳重，其实这样就是老茶的写实。

在经过了三年以上的存储之后，白茶中原有的内在物质都已经逐渐的沉淀。

故此，在冲泡时，会在老白茶的汤水当中感受到一股稠滑感，就如同是在嘴里含着米汤，其会顺着食道缓缓的滑入腹部。

因此，对于白茶时间就像是一个魔法师，让它足以幻化出别样的姿态。

《5》

白茶鉴赏第四招：回望舒展的叶底。

或许，对于茶友们来说，多数茶友在冲泡之后所剩下的叶底都会被当作是废弃物所清除。

然而，若是有心的话，叶底也是白茶品鉴中的一部分，也会告诉人们许多信息。

原本的干茶在沸水一遍又一遍的冲泡后，干枯的叶片在此时会慢慢的吸足水分，渐渐的舒展开来。

这时，茶友们便可仔细的观察下，冲泡之后的叶底。

因为在个时期的叶底中，若是白茶的品质不佳，那么在盖碗当中就很难看到较为完整的叶片，同时，其颜色也会显得不自然。

就好比是人工做旧的老白茶，其叶底就可能是深沉暗淡的，并且还可能闻到一股焦味。

但是，若是品质好的白茶，那么冲泡之后的叶底就如同重新被赋予了生命的茶叶，其色泽也会表现出嫩绿色。

这便是白茶在冲泡后叶底想告诉茶友们的一些信息。

《6》

对于不同的人，喝茶所表现出的意义也是大不相同的，有的人是为解渴，而有的人则是为了感受悠悠茶香，或是体会汤水中滋味。

纵使，每个人对于白茶的感受不同，可是想正确的品鉴白茶，却需要茶友们仔细的感受出其中的意味。

只要茶友们认真的观察，运用自己的感官去体会，就会辨出白茶的滋味到底如何。

其实，对于茶友们，遇到一款品质好的白茶，就应该用心认真的对待。