陈年白茶详细鉴别指南，适合新老茶爱好者，请收藏！
本篇文章给大家谈谈陈年白茶详细鉴别指南，适合新老茶爱好者，请收藏！，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
丨作者：陈村姑
《1》
近年来，技术手段取得了长足进步。就连苹果手机也有假货。大家都习惯了造假，已经失去了基本的辨别事物的能力。
例如，在街上购买饮料时，人们常常会因为外包装相似而产生误解，误买。只有品尝后，他们才意识到它们是假冒产品。面对商人的狡猾，他们只能咬牙无奈地过去。
在白茶市场上，这种造假的案例很多，尤其是老白茶，不少茶友因此深受其害。
记得王刚做世界收藏计划初期，他用护宝锤砸碎了大量赝品。该计划的规模是惊人的。
当时，宝物与赝品之间只有鉴定报告。如果没有扎实的古董经验和历史知识，我恐怕握着宝锤的手都会颤抖，没有信心。由此可见知识和勇气的重要性。
想必，茶爱好者会选择错误的陈年茶，一方面是因为缺乏知识，另一方面是因为价格。
为了尽量避免错误时间的发生，今天陈村姑就对老白茶进行详细的分析，为茶友们提供有关老白茶的产地、制作方法和鉴别方法的知识。
《2》
茶商为什么要把白茶陈化？
老白茶性温和，药用价值高，可长期保存，滋味内敛醇厚，易被大众接受。
一经推广，饮茶人数不断增加，逐渐从小众茶过渡为主流饮料。
但老白茶最大的特点就是时间成本高，比新白茶的价格更高，超出了能力有限的受众的承受范围。
茶商发现低价市场后，就会想方设法用新茶做旧茶来降低成本，赚取利润。
不懂茶、没买过茶的人很容易陷入“老茶=老色”的误区。
恰巧陈茶的颜色是单一的黑红，既能掩饰复古的感觉，又价格低廉，很容易让喝茶的人一下子就陷入陷阱。
再加上网络时代的言论自由，无论多么假，都会被描述为真实，误导消费者购买。
面对这种严峻的形势，想要喝茶、储茶的新手应该从老白茶入手，避免因购买老茶而造成不必要的损失。
《3》
老白茶如何制作假茶
1、新白茶做旧茶
正常工艺生产的白茶，经过萎凋、干燥，使茶叶中的水分蒸发，使茶叶色泽明亮、清澈。
存放三年的老白茶，仍能看出当年的突出风采，不像老茶一夜之间“变老”。
陈化白茶有两种形式，一种是高温烘焙，另一种是堆放，疑似受到其他茶类制作的启发。
高温干燥是通过模拟温度来转化白茶中的叶绿素、叶黄素等色素物质，就像火烤武夷岩茶一样。
窝堆白茶是将茶青堆放在一起，洒水创造湿热发酵条件而制成的。在发酵过程中，茶叶中的茶多酚会逐渐氧化，转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等有色物质。有普洱茶工艺的存在。
2、新旧白茶的结合
这种形式出现在蛋糕茶中。茶商会把老白茶的里面换成当年或者更少的新茶，相当于让一个十七、十八岁的小女孩穿旧衣服。
有时候，连老茶友都会被这一招所迷惑，更何况是新茶友了。
《4》
如何正确辨别真假陈年白茶？
1、看价格
2、看外观
3、闻气味
品质好的老白茶需要三年以上的精心呵护，其中还包括电费、人力、仓储等成本。
如果遇到某家店里售价50、60元一个的老白茶，请果断放弃。毕竟，一分钱一分货。做生意不是做慈善，没有理由吃亏。
比较外观时，可以看饼茶的整体颜色、冲泡后的撬叶和叶底。
老茶整体颜色黑红，没有新鲜感，白毫数量稀少；好茶色泽绚丽，草木绿、铜色、黄褐色相互重叠，毳毛仍清晰可见。
撬出茶叶后，老茶碎片较多，颜色呈古铜色且较深；好茶色泽复杂，有多余感，组织纪律性强。
老茶在叶底冲泡时，会软烂，叶脉模糊，类似树根死后的状态；好茶则口感清透、灵气十足、口感滑润、舒适。
陈茶气味的核心是“臭”。
堆放过程中湿热的环境，使茶叶陷入闷、发酵、酸味的恶性循环。袋子一打开，一股酸发酵的难闻气味扑面而来。
经过高温烘烤干燥的老白茶，会因高温而散发出刺鼻的火烟味，茶叶被烧焦，很容易让人联想到农村烧草堆的场景。
《5》
最后，陈村姑教大家一个简单快捷的查找色情片的方法。
采摘白茶寿眉时，由于茶农速度快，会采摘枝条上的老叶（茶叶黄片），最后混入茶饼中。
老叶表面蜡质层较深，长期存放颜色不会有太大变化。因此，真正的老白茶中，仍然会出现黄色片状现象。
黄色薄片的颜料物质经过高温堆放和干燥后，整体变成黑红色，直接进入隐形状态。
如果找不到色情片，就敲响警钟，仔细寻找。
市场上老白茶的制作方法多种多样，但大多都逃不开看外观、闻味道、撬冲泡这三种方法。
掌握了这些通用方法后，以后在做选择时，尽量举一反三，辨别真假的效果就会很显着。
如果茶友们有更好的鉴别方法，欢迎您与陈村姑讨论，我们随时恭候您的光临。
用户评论
终于看到了做旧老白茶的讲解，我一直在想要学习一下，可是很多地方都看不懂，还好这篇博文写得简单易懂，新手小白也能看明白！
有5位网友表示赞同！
作为一名经验丰富的老茶友，我看了一下这篇文章觉得还不错，对于一些基础知识的解释比较全面，但是一些高级鉴别技巧就不太深入了。
有12位网友表示赞同！
之前买过很多所谓的做旧老白茶，后来发现都是假的，特别心烦！这篇博文讲得很有道理，让我明白了很多，以后再也不被骗啦！
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我觉得做旧老白茶这种做法不太妥当，它会破坏原有的茶叶品质，反而使得茶的味道变得单薄。我更喜欢喝自然陈化的老白茶，那种醇厚自然的滋味才是真正的好茶之美。
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收藏了！这篇文章太实用啦，最近想入手一些做旧老白茶，但是不知道怎么鉴别真假，这篇博文介绍的几种方法真的很有帮助，能让我避免买到假货，好开心~
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做旧老白茶确实是一门技术活，需要很多经验和知识去识别。这篇文章对一些常见技巧进行解释也很好，但想要真正掌握这个领域，还需要多实践才能积累足够的经验。
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哈哈，看评论区很多人都在担心老白茶的假货问题，我觉得的确是很现实的问题。大家平时一定要注意鉴别真伪，不能轻信广告宣传，要购买正规渠道的茶叶才好！
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其实做旧老白茶和自然陈化的差距真的还是挺大的，这篇文章讲解得很清楚，懂了~以后再买茶的时候要好好辨别哦！
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这篇博文讲得比较详细，新手朋友应该可以学到很多。其实做老白茶的技巧有很多，想要真切理解还得多去交流学习，分享心得体会也更能提高自身水平。
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收藏！做旧老白茶鉴别指南，非常实用！以前经常被骗买假货，现在有了这篇教程，可以更加自信地挑选了！
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作为一名茶友，我一直对做旧老白茶比较感兴趣，希望通过学习这篇文章的技巧，能够更好地识别真假，选购到心仪的茶叶。
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做旧老白茶是一种特殊的品鉴趣味，它可以展现不同茶叶在人为调控下的风韵变化。这篇博文对那些想要深入了解做旧茶的知识的朋友来说非常有帮助。
有9位网友表示赞同！
最近几年做旧老白茶越来越流行，但是这种做法也引发了很多争议。这篇文章针对做旧过程进行了详细的讲解，让大家能够更全面地了解这个话题。
有7位网友表示赞同！
做旧老白茶辨别指南太棒了！现在网上真货假货那么多，这款教程帮助我挑选到真正的好茶，简直太牛啦！
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对小白来说这篇博文非常实用，讲解清晰易懂，让我更了解做旧老白茶的制作工艺和鉴别方法。
有7位网友表示赞同！
我觉得做旧老白茶这种做法可能会影响到茶叶本身的品质，因为人为干预会改变其自然陈化的过程。我更喜欢喝那种经过自然陈化，保留自身风味的茶叶。
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这篇博文不仅适合新茶友阅读，对老茶友来说也有一定的参考价值！
有12位网友表示赞同！