白茶“新国标”详解：这三大变化每一项都至关重要！
大家好，如果您还对白茶“新国标”详解：这三大变化每一项都至关重要！不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白茶“新国标”详解：这三大变化每一项都至关重要！的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
2、白茶品类由原来的白毫银针、白牡丹、贡眉三类调整为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类；
3、白茶的保存期限由原来的无标准调整为“在符合GB/T30375规定的前提下，白茶产品可以长期保存”。
为什么这三个重大变化至关重要？
让地理先生为您详细讲解一下。
白茶成品水分含量：
8.5% 潜在霉菌风险
茶喜干燥，怕潮湿。受潮后容易发热、发霉。
茶叶最好存放在密封容器中，水分含量小于5%。当含水量在8%左右时，存放6个月就会有老茶的香味；含水率10%时，易有霉味；当含水率达到12%时，霉菌就会繁殖、生长。有白色的毛发，还有霉味。
白茶新国标规定了茶叶理化指标
茶叶受潮发霉后，不仅失去风味和营养价值，而且还含有青霉素、黄芪等多种霉菌毒素。这些毒素对人体健康危害很大。有学者做过动物实验，发现动物饮用发霉的茶水会导致肝、肾等器官坏死，还可能致癌。当人们饮用发霉的茶时，就会发生中毒事件。临床症状包括腹痛、腹泻和头晕。
白茶“旧国标”规定茶叶含水量（2018年4月30日废止）
《GB/T 22291-2008 白茶》、《DB35/T 10760-2010 地理标志保护产品福鼎白茶》、《GB/T 22109-2008 地理标志产品 政和白茶》中，成品白茶茶叶水分含量要求为7%。因此，这次水分含量标准的调整非常重要：消费者在购买白茶时，一定要阅读清楚产品执行标准：
如果产品的执行标准为《GB/T 22291-2017 白茶》，那么在储存白茶时，必须选择干燥的储存环境。如果购买的茶叶摸上去感觉潮湿但没有刺感，建议您干燥后存放；
福鼎白茶地方标准规定茶叶含水量
如果产品的执行标准为《DB35/T 10760-2010 地理标志保护产品福鼎白茶》和《GB/T 22109-2008 地理标志产品 政和白茶》，则可以相对放心：干茶的含水量不高于7%。
正和白茶茶叶水分含量国家标准
因此，如果购买大量白茶长期存放，最好每隔三个月至半年取样冲泡一次，看看是否有霉变现象。
白茶类：
宫美和守美傻傻分不清？
白茶新国标增加了寿眉级别。过去白茶的三大标准中，没有寿眉级别：
老国标《GB/T 22291-2008 白茶》中对白茶等级的规定：
按照白茶《旧国家标准》（2018年4月30日废止）对白茶进行分级
现行标准《福鼎白茶《DB35/T 10760-2010 地理标志保护产品福鼎白茶》中白茶的分级：
福鼎白茶地方标准中的白茶分级
政和白茶现行标准为《GB/T 22109-2008 地理标志产品 政和白茶》。白茶等级表示：
政和白茶国家标准中的白茶分类
显然，在过去的三个标准中，白茶并不具备寿眉的级别。也就是说，如果是寿美型产品，产品标准中不能写上述三个标准。如果写这三个标准之一，就是茶叶等级一定不能是寿眉（大部分会标注为二级白牡丹或者新工艺白茶）。
从今天起，新标准正式实施后，即可采用新国标，达到守美水平。
那么，如何区分贡眉和寿眉这两个等级的白茶呢？
新国家标准是这样规定的：
白茶《新国标》中白茶分类级别术语说明
贡眉是以茶树群的嫩芽为原料，经萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的白茶产品；
寿眉是以大白茶、水仙或群茶树品种的嫩芽或嫩叶为原料，经萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的产品。
有什么区别？
1、贡眉是群产茶，俗称配菜茶，又称土茶。它是用种子种植的茶树幼芽制成的白茶；此茶品也可称为寿眉；
2、用其他无性系的嫩芽或叶制成的茶只能称为寿眉，不能称为贡眉。
主要区别在于：贡眉是配菜茶。
从原料等级上看，配菜茶如白牡丹等制成的贡眉产品，按芽叶数量可分为特级、一级、二级、三级四个等级；而守眉则只能分为特级、一级、二级、三级四个等级。有两个级别：第一级和第二级。
从外观上看，贡眉更接近白牡丹，但品种是小菜茶（白牡丹是用大茶、水仙等品种制成的白茶的克隆体）；而寿眉则以枝粗叶大为主。
这样是不是就明白很多了呢？
白茶储藏：
如果符合标准，可以长期保存。
新国标中首次明确白茶符合标准即可长期保存。那么，满足GB/T30375标准意味着什么，具体有哪些规定呢？
GB/T30375-2013 茶叶贮藏国家标准。
白茶的储藏温度应控制在25度以下，相对温度在50%以下。
——没有规定储存茶叶的含水量，只是对储存环境提供了指导性要求。
因此，要想保证储存的白茶有更好的转化，温湿度的控制必须以控制茶叶本身的含水量为基础；如果茶叶本身的水分含量太高，对环境的要求就会更高。如果茶叶本身比较干燥（含水量在7%以下），环境可以相对宽松。
因此，能否保存经得起时间考验的好白茶，需要专业技术的配合。
你明白吗？
用户评论
终于有人正视白茶“新国标”了！我之前一直觉得老的那一套标准太模糊了，这次新增的评分指标能更清晰地评估品质，相信对白茶行业发展很有帮助！
有17位网友表示赞同！
看完这篇文章，感觉我的白茶储藏室里可真有不少问题。原来还有这么多细节需要关注啊，赶紧趁着这篇帖子提醒自己好好整理一下收藏了。
有8位网友表示赞同！
关于“新国标”的改动，我一直持观望态度，担心会影响传统的白茶品质。但文章中详细分析的三项重大改动确实很有说服力，让我对它的潜在价值有了更明了的认识。
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这篇文章写得很深入浅出，把“新国标”的重点内容都总结了，还举例说明了具体操作细节。感觉受益匪浅！不过我还是比较担心小厂家能不能适应这么严格的新标准。
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白茶是我的心头好，对这款产品一直有一定了解，但关于这个"新国标"却没太关注。仔细读完这篇文章后对“新国标”三项重大改动有了更清晰的认识，看来以后买白茶可得更加谨慎了！
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感觉这篇文章有点过于“强推”啊，虽然我对白茶不太了解，但看到一篇又一篇的文章都鼓吹这么高的标准，就担心会让传统的白茶失去原本的风味。还是喜欢简单纯粹的口感呢！
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对这个问题蛮感兴趣，毕竟喝白茶已经很多年了，以前买的好像都没有按照“新国标”来标准化啊。感觉这篇文章很有参考价值，以后买白茶可以去关注一下这些指标信息。
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我更看好传统的制茶工匠精神和技艺传承啊，那些精益求精的师傅和他们手打的白茶才是真正的宝贝啊！新国标虽然有规范的作用但这也不能代替真功夫!
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这篇文章把白茶"新国标"的要点都概括了，非常清晰易懂！不过我觉得很多消费者更看重口感和个人喜好嘛，不如多分享一些不同品牌的 Tasting Notes 来帮助大家更好地挑选白茶。
有15位网友表示赞同！
我一直觉得白茶的价值不仅体现在这些“新国标”里的指标上，更在于它的文化内涵和历史传承！ 这种东西难以用标准化来衡量，反而更容易让人迷失真正的美好。
有15位网友表示赞同！
这篇文章分析得很到位，把“新国标”三点改动都阐述清楚了，特别是“风味评价体系”的引入，我觉得对提升白茶品质很有帮助！希望以后能看到更多关于“新国标”的解读和应用案例。
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我比较好奇的是这“新国标”的制定的过程是怎么样的？ 到底有哪些机构或专家参与其中呢? 希望下次文章可以多介绍一下这个制定的背景和过程!
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看了这篇文章，感觉我的知识储备需要提升啊！白茶市场真是一片大蓝海，这么多新变化值得我去研究学习。以后买茶的时候可不能再“眼瞎”了!
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我很喜欢喝白茶，尤其爱它那独特微甜的口感，但最近几年感觉品质参差不齐，不知道是不是跟这个“新国标”有关呢？ 希望能看到更多关于市场情况和品牌对比的文章！
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我一直觉得标准化制度对于任何行业都是有利的，“新国标”也能更加规范白茶生产和交易标准，提高产品的质量和安全性。 我支持这种进步!
有7位网友表示赞同！
现在很多文章都聚焦在“新国标”上，我觉得我们也应该关注一下老一辈的白茶制作者，他们对传统文化的传承非常棒！ 希望不要只是为了迎合新的趋势而忽视了这些宝贵的东西！
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白茶真是越来越考验专业知识了，以前单纯看价格和外形就已经能挑好一点的了，现在看来光凭感觉是不靠谱的。还好有这篇文章来解释“新国标”，让我了解起来更清楚！
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