茶叶蛋是一道广受欢送的甘旨小吃,具有浓重的香气和奇异的风味,是许多人钟爱的零食之一。它不但是一种美食,更是一种文化的传承,传统茶叶蛋的造做汗青悠久,而若何搭配配料成为一门学问。
选择优良茶叶造做香气浓重的茶叶蛋,起首需要选择优良的茶叶。普洱、红茶、金骏眉等品种都是不错的选择,茶叶的品量间接影响茶叶蛋的口感和香气。一般来说,每次煮6-8个茶叶蛋需要搭配10-15克茶叶。
配料比例的关键茶叶蛋的配料比例是造做的关键之一。传统配料搜罗酱油、茶叶、八角、桂皮、花椒等,那些香料能够赋予茶叶蛋奇异的风味。一般而言,约15毫升酱油搭配水约500毫升,参与适量的盐、冰糖,然后放入香料,如八角、桂皮、草果等。
炖煮技巧与小贴士在炖煮茶叶蛋时,火候和时间掌握至关重要。煮沸后改小火慢炖,让茶叶和香料的香气充实渗入到蛋内,那个过程一般需要至少1个小时以上。同时,不建议过度搅动茶叶蛋,以免影响口感。煮好的茶叶蛋可放入冷水中浸泡,待其凉透后,入味更佳。
用户评论
我刚做了,味道果然很香啊!真的跟帖子里说的做法差不多,那茶香就是不一样!赞叹
本栏阅读
一图寻茶!全国春茶地图带你品味春天的味道
潇洒桐庐郡,春山半是茶。宋代诗人范仲淹对春茶十分推崇,专门作诗描绘春季茶园...
安吉白茶怎么保存
安吉白茶是一种珍贵的茶,属于不发酵绿茶之一,也是一种对温度比较敏感,所以格外...
中国六大茶类及相关茶叶知识大全,强烈建议收藏!
喝茶,是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便...
泡好茶,茶叶是关键,水质是精髓
人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出...
阅读最多
一图寻茶!全国春茶地图带你品味春天的味道
潇洒桐庐郡,春山半是茶。宋代诗人范仲淹对春茶十分推崇,专门作诗描绘春季茶园...
喝绿茶对人体有那些好处
喝绿茶对人体有那些好处,人们最早饮用的茶就是绿茶,绿茶是没有经过发酵的茶,茶...
婺源茗眉的茶叶特征
婺源茗眉产于江西省婺源县。婺眉的采摘标准为一芽一叶初展,要求大小一致,嫩度...
南京雨花茶
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,即:安化松针(半烘半炒),南京雨...
最新推荐
中国的茶分为五大类
根据我国茶叶加工的特点,茶叶还可以分为初、精制两个阶段,将茶叶分为毛茶、成...
新茶和旧茶有什么区别
1、新茶外观油润新鲜,条索紧致,成色自然,而旧茶外观灰暗,无活力、光泽。2、新茶...
如何掌握好红茶的发酵程度
关于红茶的发酵度,主要掌握以下四点。温度:红茶发酵室的温度一般要求控制在20...
喝茶在什么时间段喝最好
按照一年四个季节来说,春节喝花茶、夏季喝绿茶、新白茶,秋季喝乌龙茶、老白茶...