六大茶类中的黄茶你了解多少？最著名的黄茶产地是哪里？
黄茶有什么特别之处？黄茶产地在哪里？黄茶的制作过程是怎样的？黄茶如何冲泡？它有什么作用呢？黄茶的代表茶有哪些？我无法回答这些问题。黄茶就像生长在天鹅群中的“丑小鸭”。很多人并不知道它的始末，它本身也很低调。
为此，我看了很多关于黄茶的书籍和资料，那我们就开始说说黄茶吧！全文比较长，建议保存下来慢慢看。
黄茶是一种微发酵茶。杀青、揉捻、干燥的制作工艺与绿茶相似，但形成黄色的制作工艺较为特殊。将杀青、揉捻后的茶叶用纸巾包裹，或堆放后盖上湿布，使茶胚在水蒸气热量的作用下发生非酶自动氧化，从而使茶叶变黄。简单来说，积茶就是利用热效应，使茶叶变得暗淡、发黄。热效应分为两种：湿热效应。当茶叶含水量较多时，加上一定的温度，使茶叶中的成分氧化、水解。作用是使茶叶黄、汤黄、滋味醇厚； 、安乐效应：当茶叶含水量较低时，再加上一定的温度干预，这个过程会让茶香更加明显。
黄茶的功效
因为黄茶有一个积累暗黄的过程，茶叶在这个过程中产生大量的消化酶，对脾胃很有好处，有助于消化，增进食欲。在消化酶的作用下，减肥效果极佳。它生津止渴，醒神解暑。黄茶保留了85%以上的天然物质，具有防癌、抗癌、杀菌、消炎等作用。
黄茶根据原料茶叶的新鲜程度分为三类。
1、芽型黄芽茶采用一芽一叶的细腻茶叶。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
蒙定黄芽
产于四川省名山县蒙顶山区，始于西汉，已有2000多年的历史。茶芽均匀扁平，色泽直黄，金毛外露，汤黄半透明，甜香浓郁，甘甜爽口，叶底整个芽呈嫩黄色。是黄芽茶中的极品。
蒙定黄芽
霍山黄芽
产于安徽省霍山县，与黄山、黄梅并称为“安徽三黄”。形状直而微散，均匀成花，形如鸟舌，茶叶翠绿明亮。香气清新持久，口感清新醇厚，回味甘甜。汤色黄绿色，清澈明亮，叶底嫩黄。霍山黄芽芳香物质十分丰富，含有46种香气成分，香叶醇含量比普通茶叶高5倍，因此其茶汤香气持久。
霍山黄芽
君山银针
产于湖南岳阳洞庭湖君山。芽的外观坚固且长度和大小均匀。茶芽内表面呈金黄色，外层白毫完全裸露，包裹严实。外观如银针，素有“金镶玉”之称。据说，文成公主入藏时选择随身携带君山银针。君山银针香气清亮，滋味醇厚甘甜，汤汁醇厚醇厚，叶底肥厚均匀光亮，久藏滋味不改变。在玻璃杯中冲泡，茶芽在水中垂直悬挂，在水中升起，缓慢下沉，再生又下沉，一次次升起又落下，有趣而优雅，正如人生的酸甜苦辣。
君山银针
2、芽叶型黄茶，一芽一叶或一芽二叶。代表茶有北港毛尖、温州黄塘等。
北港毛尖
产于湖南省岳阳市北港，起源于唐代，当时称“玉湖茶”。从外观上看，芽壮叶肥，毛尖金黄色。内质香气清亮，汤色橙黄色，味道醇厚。叶底肥硕，亮黄如云。
北港毛尖
温州皇塘，又名平阳皇塘
产于浙江平阳、泰顺、苍南、瑞安、永嘉等地。陈茶以三黄着称：色泽黄、汤黄、叶底黄。刚茶条索细紧细长，色泽黄绿，汤色鲜橙，叶底黄嫩如云，香气高远，滋味酸甜可口。清爽。
平阳黄汤
3、多叶黄茶，一芽二叶、三叶或一芽四叶、五叶。代表茶有广东大叶绿茶、皖西黄茶等。
广东大庆
产于广东省韶关、肇庆、湛江等地。广东大叶绿茶的制作方法与其他黄茶不同。先经过萎凋、雕刻，然后干燥、卷制、填馅。外观肥壮、紧重、老嫩均匀、叶形完整、茶叶明显、色泽绿黄、香气纯正、滋味浓郁甘甜、汤色明亮、叶底浅黄。
广东大庆
皖西黄茶，又称霍山黄茶。
产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地。外观特征：茎长而粗壮，叶片肥厚，叶片呈条状。茎叶金黄褐色，色泽油润。汤色深黄褐，叶底黄中褐，滋味浓郁醇厚，茶汤有嫩焦香。
霍山黄茶
黄茶适合容易疲劳、消化不良、食欲不振、懒惰不活动、肥胖、脾胃不好的人饮用。禁忌：空腹喝黄茶、喝浓茶、服药时喝茶。
黄茶的保存方法
远离高温、高湿、强光、有异味的环境。这样可以防止黄茶氧化。应贮存在低温、干燥、避光、无异味的地方。
可将黄茶分成几小份分别存放，以免因存放不慎而使茶叶全部变质。
也可以密封后放入冰箱冷藏。冰箱必须无异味。饮用前将黄茶取出，放置于室温后冲泡。
存放时一定要隔绝空气。您可以选择使用密封的铁罐，或者在网上购买一些小的聚乙烯自封袋进行密封储存。
虽然黄茶一直保持低调，但这些著名的黄茶仍然是我们所熟悉的。你尝试过多少？
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用户评论
每次喝茶都是一种仪式感，不过我更偏爱绿茶清新的口感和香气，黄茶是比较陌生的类型。好奇这篇文章会介绍什么样的黄茶故事呢？
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六大茶类里我最熟悉黑茶了，那醇厚的韵味真的很让人沉醉。黄茶也听过一些介绍，好像滋味介于绿茶和红茶之间吧？期待这篇博文能让我进一步了解黄茶的世界！
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我是个资深茶友，我一直对茶艺文化非常感兴趣，这篇文章标题勾起了我的好奇心。我倒是不太懂什么地方产的黄茶最有名，不过一定会有哪些经典品种被介绍吧？
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黄茶听起来就很文艺，感觉应该是一种带着岁月沉淀和香气的茶款。哪里的黄茶会让人印象最深刻呢？让我看看这篇博文能不能给我一些新想法！
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其实我不太喜欢喝茶，觉得苦涩的味道很难接受。但对六大茶类这方面还是有一些了解，黃茶好像属于比较轻盈的茶款，适合我这种不喜欢重口味的人吧？
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我对黄茶的认识很有限，只知道口感上比绿茶更清雅一些吧。还有很多地方产黄茶吗？这篇文章肯定要告诉我更多关于黄茶的知识！期待能够发现新茶种！
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我一直觉得名家制作的黄茶一定更加珍贵。这篇博文介绍的黄茶，是出自哪个有名的地方呢？我想要了解更多这类高端茶品的文化底蕴！
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黄茶和绿茶的区别挺大的吧？ 感觉黄茶更适合在休闲时光品尝， 放松心情，享受那种淡淡的清香。 我会尝试去寻找这篇文章里面提到的那些有名的黄茶产地！
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我是个很注重生活品质的人，喜欢用一些小细节提升自己对生活的感知。品茶就是其中一种方式，也许可以试试黄茶，看看它能带给我怎样的体验？
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我对六大茶类都很了解，每个茶类都有它的独到之处。黄茶应该说是比较温和的，适合各个年龄段的人喝吧？这篇文章一定能够让我对黄茶有更加深入的理解！
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其实我不是很喜欢喝茶，觉得味道太过于寡淡了。黄茶这个种类我倒是听说的没多少次。希望这篇博文能介绍一些更有趣味性的内容，比如黄茶的历史或文化背景等等。
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我是茶农的后代，从小学习和爷爷奶奶一起制茶。黄茶是我们传统上的主要种植品种之一，这篇文章肯定会有我家乡的特色黄茶被介绍吧？期待一下！
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我一直觉得黄茶的颜色都挺美的，浅绿色，显得优雅又清新。希望能在这篇文章中了解更多关于黄茶制作工艺的细节，比如它的采摘、加工等步骤。
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这篇文章标题挺吸引人的，让人忍不住想要了解一下六大茶类中的黄茶！我已经记住了要寻找“黄茶最有名”的地方了，期待读完这篇博文后能找到自己喜欢的品种进行尝试！
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