恕我直言，真正了解福鼎白茶工艺的人只有2%！
深夜不太冷的时候，我因自己的突发奇想兴奋得大半夜睡不着。
关于武术，起源于他小时候和金庸听的评书。感谢陈同志，我在村姑陈小学的时候，每天午饭的时候都坚持听故事，有《大唐演义》、《瓦岗好汉》、《七侠五义》、《英雄》等。隋唐时期的.
那些侠士，那些兵器，那些打斗场面，那些谋略，那些阵法，那些法术，连同大米、蔬菜，都深深地灌输进了陈村姑的大脑里。永远不要忘记。
小时候学到的东西永远不会忘记。它像遗传密码一样深入骨骼和血液。
因此，陈村姑的笔下充满了侠义和侠义精神。
长大后，看着那把亮剑，李云龙说，狭路相逢，勇者胜。那一刻，我真的感觉到它来到了我的心里。
在这个世界上，任何事情想要成功，只有一条规则：第一，不要怕苦，第二，不要怕死。
只有打败对手，你才有机会获胜。
就像那个可怕的雾夜，从太姥山驱车前往柏林码头。前面的路完全不清楚。即使开了雾灯，前方的路仍然看不清。
那巨大的白色团团只不过是雾，它仍然是雾。没有路灯，没有车辆，也没有人。仿佛进入了时空隧道，一切都静止了。
下坡，再上坡，凭感觉开车。第二次上坡时，车子拐了一个弯，眼前的山顶突然出现了一尊坐佛。金光璀璨，聚光灯照在其上。太姥山脚下有很多寺庙。也许是其中一座寺庙里的金佛。
那一刻，我的心空荡荡的，所有的恐惧和惊慌都变成了平静。金佛巨大的身躯坐落在前方的山顶上。你怎么知道这不是神的指示呢？
救我脱离忧虑，救我脱离恐惧。
于是，我的心情平静下来，握着方向盘的手也变得更加稳定。一切都很顺利。
第二天天一亮，我们又从昨晚开车的山路回来了。我出了一身冷汗。十八弯蜿蜒的山路一侧，竟是万丈悬崖。
对于从来没有开过这条山路的新手来说，如果一个弯没拐好，可能会冲下山，埋在白茶林里。
我的手心都冒出了冷汗。
昨晚看到的金佛还矗立在山顶上。日光照射下，宝藏显得庄严而慈爱。
那时我就开始骄傲了。你们这些成年男人可能不敢为了工作而这么努力。而我，一个区区的村姑，却做了很多人不敢做的事情。
勇敢无畏让你成为英雄！
【二】
我又离题了。
有朋友留言说，说到讲笑话，我就听你的。
我全心全意地接受了这个赞美。
韩寒曾在接受陈鲁豫采访时表示，我是作家中最好的司机。在赛车手中，我最擅长写作。
这是他的自嘲。但陈村姑却觉得很真实。
说到茶，小陈并不是最专业的。从讲故事的角度来说，《小陈的茶会》并不是最好的。但小陈的茶故事力求成为说书人中最会写茶的，也是写茶人中最会讲故事的。
意思是越过边界。
小时候，我去过成都的一家茶馆。房间里挤满了人，有说书的、打麻将的、还有杂耍的。熙熙攘攘的市场，各种生物林立。
茶馆就是这样一个众生平等、充满烟火气的地方。而喝茶，就是这样一件庸俗而又高雅的事情。
既然如此，我们为什么要以如此学术的方式来写茶的文章呢？
陈村姑写茶时，想用通俗的语言、平实的风格、朴素的语气，把喝茶这件俗雅之事变得有趣、平易近人。
如果你想研究茶学，请去图书馆阅读论文。绝对比陈村姑好一百倍。
写茶让大家都懂，泡茶让大家喝得起，也是一门功力。
请让这个村姑有一点骄傲吧。
【三】
关于白茶的工艺，有朋友说你们福鼎白茶的工艺很简单。只需将其采摘，晾干，然后收起来即可。
《射雕》中，黄蓉为著名吃货九指神丐做了两道菜，一是豆腐丸，一是白菜。
这两道家常菜，让偷偷吃过御膳的洪七公心满意足，赞不绝口。
傻孩子郭靖不明白。豆腐和白茶有什么好吃的？洪七公的理由是，越是常见的食材，越是美味独特，而越是复杂，越考验厨师的手艺。
白茶的加工过程也是如此。看似简单的三四步。为什么有的人泡的茶有豆浆味，有的人泡的茶一泡满屋子都是香？
这就是技术的区别！
村姑陈有一次认识了一位茶农。她家的茶园是祖荫传承下来的，农场和方师傅的N个街区一样好。
但他酗酒成瘾，从早到晚都在喝酒。
陈村姑去他家的时候，他正在院子里晒白露茶。随机找一个架子，将茶绿铺在上面。
当时正是中午，阳光灿烂。
和他同村的老钟正用白纱布盖着茶，生怕晒伤变色。一个成年男子小心翼翼地蹲在地上，仿佛在为爱人擦拭脸庞，动作轻柔细腻，脸上神情平静。表达。
下午五点，太阳落山了，是时候收茶了。老钟指挥工人们小心翼翼地将茶叶放入烘干房。
他的茶还挂在院子里。 7点左右，陈村姑下山与他告别时，院子里的白露还在吸着升起的露水。
天地万物皆有灵性。
茶与人一样。如果你温柔地对待它，它就会用它的香气来回报你。你随便对待它，它也会不小心对待你。
【四】
太姥山白茶的制作工艺非常简单，只有采摘绿茶、摊干、晒干、烘烤四个步骤。
干燥后，待冷却后再包装。重火不是必要的程序。只有工艺不达标，第一次干燥不彻底时，才进行重烧。
重新加热的茶就像回锅肉。失去了鲜肉的香气，变得又硬又软。虽然风味不同，但并不是白茶的真正风味。
白茶的这四个步骤虽然简单，但每一步都隐藏着技术秘密。
村姑陈亲眼看到老钟泡茶。他脸上严肃的表情和慈祥的眼神就像一位慈爱的父亲在照顾年幼的孩子。
我曾经问过这位老茶农，这么简单的一步可以交给徒弟，为什么还要自己做呢？
他不以为然，说虽然简单，但看茶、泡茶还是要靠经验。
年轻人有些不耐烦了。他怎么知道需要多长时间才能干燥？是2天还是3天？晴天传播到什么程度，阴天传播到什么程度？
阳光照射取决于太阳升起和落下的时间。什么时候拿出来晒，什么时候放进去，中午如何让茶叶休息，温度高的时候需要给茶叶加纱布防晒。这些都是经历。
烘焙是一门大学教育。使用传统的炭炉，茶的香气会更好，但控制温度是一个复杂的事情。太高了不行，太低了也不行。时间太长不行，太短也不行。
不同的茶，如银针、牡丹、寿眉等，其烘焙温度和时间也不同。
即使是同一个寿眉、春味寿眉和秋寿眉，它们的烘烤时间也有很大不同。
现在很多人为了省事，就用箱式烘干机来烘干茶叶。盒机适合什么温度，银针适合什么温度，牡丹适合什么温度，寿眉适合什么温度，以及它们烘烤时间的长短，都有讲究。
那么，里面有这么多的诀窍，怎么敢把泡茶的事情交给年轻人呢？必须由我亲自携带、检查才可以放心。
这是老钟。首先给陈村姑留下深刻印象的是他认真、执着的精神。
【五】
以上就是纯晒的过程。
那么，在阳光不是很明媚、天气多为阴天的时候，太姥山人是怎么泡茶的呢？
阴天白茶的制作步骤为：采摘绿茶、摊干、萎凋（复杂的萎凋也会与日光结合）、烘烤。
这里，萎凋和休息的时间尤为重要。
静置过程是白茶轻微发酵的过程。如果你想让茶泡出来后更鲜、更有草味，那就减少静置时间。
如果你想让茶熟得快，口感醇厚，又不那么香，就放久一点。让它发酵的时间稍微长一点。
但这个尺度需要大量的泡茶经验来掌握，否则茶不香、不醇，还会有一种发酵过度、储存不好的霉味。
就像普洱熟茶经过沃都发酵后的味道一样。味道醇厚，但不香。它年轻又年老，已经失去了纯真。
【六】
泡春茶的时候，下雨多，有阳光的时候，简直就是浪费时间。因此，纯晒干茶的价值极高。
其阳光的香气、沁人心脾的香气，是茶人辛勤劳动的结晶。
福鼎白茶的制作工艺看似简单，其实一点也不简单。
想要新茶有鲜味，就需要好的山庄、好的工艺、好的阳光。
茶之所以不好，不是出身不好，而是遇到了不仁慈的人和不履行职责的主人。
越是简单的事情，做起来就越难。
就像百度的页面一样，只有几个字母和一个方框，但却经历了黄金分割，经过了无数设计师的精确计算。
最简单也是最难的。
不用招而以招取胜，才是剑术的最高境界。
自然无雕琢，是太姥白茶的精髓。
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用户评论
我也是这么认为的，很多人都夸着白茶好喝，但其实对它的工艺了解很少啊！福鼎本地人跟懂茶的老茶农才是真正能把握住那份细腻的工夫的
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这个观点有点激进吧？觉得白茶的精髓在于口感和香气，工艺只是辅助而已。我觉得只要认真品鉴过白茶，都能感受到它的独特魅力。
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福鼎白茶确实有名啊！我是个小白，对它的工艺了解不多，不过每次喝到那清雅甘甜的感觉就爱上了！想了解更多关于它的故事和制作方法呢
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作者说得没错啊！很多时候，你看到那些高价的白茶标签，其实都是堆砌的噱头。真正懂的人才会关注那些细微之处，比如採摘标准，萎凋工艺，烘焙等多个环节
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这让我对福鼎白茶有了更深入的理解！下次去当地，一定要找机会品尝一下正宗的白茶，看看能感受到什么样的神奇滋味！我觉得这个比例2%估计偏低了
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作为一名学习茶艺的学生，我觉得学习工艺和品鉴很重要。只有了解了制作过程才能更好地品味白茶的每一丝甘韵，也更能欣赏它的价值。
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说得有趣！我一直认为喝茶应该是一种放松身心、享受体验的感觉，没必要过分纠结于工艺细节，只要自己觉得美味しい就OK了
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我认同作者观点！ 很多时候我们会被表面现象所迷惑，认为昂贵的价格就等于品质高。真正的了解白茶工艺的人才会发现其价值所在
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2%？感觉有点夸张了吧，我觉得只要对茶有追求的人，多少都会去关注它的制作过程和背后的意义啊！
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我一直认为白茶的魅力在于它独有的清新香气和清雅口感，而这些都是来自于精湛的工艺技术的体现。只有真正懂的人才能将白茶酿造出完美的韵味。
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我接触过很多茶艺师，他们对白茶的了解都很深厚，掌握了精妙的制茶技巧，这才是值得尊敬的！
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我觉得这个观点挺有启发性的，让我明白了一般人对白茶理解的局限性。应该多学习，多品鉴，才能真正体会到白茶的独特魅力。
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我很喜欢品尝各种不同的白茶，但对于它的制作工艺了解不多。希望能够有机会去福鼎看看，了解那些掌握精湛技术的茶农们是如何将茶叶酿制成如此美味佳品的！
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我对白茶的兴趣主要源于其独特的清香和口感。但是，最近我学习了一些关于白茶工艺的知识后，更加欣赏它的复杂性和考究性。原来，一杯看似简单的白茶背后蕴藏着那么多匠心之作！
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我觉得2%这个比例有点高吧，毕竟不是所有人都能有时间和精力去深入了解白茶的制作工艺。不过，对于热爱茶文化的人来说，掌握一些基本的知识确实能够更好地品味一杯好茶。
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福鼎白茶一直是我喜欢的茶款之一。我觉得它轻盈清雅的味道非常舒服，同时也能滋补身体暖心喉。最近开始关注它的制作过程，发现原来每一环节都要求极高的精度和技巧！
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恕我直言，有时候我真的觉得一些网红炒作的白茶价格离谱。真正懂白茶工艺的人才不会被这些噱头所迷惑，而是更加看重品质和口感的真实表现。
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